广州麻辣蘸酱使用方法适用于麻辣蘸酱

价格	￥38/斤
起订量	≥20
所在地	广东广州	可售量 9999斤

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广州市华琪生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：鸡肉美味肽, 去腥剂, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣风味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 盐焗鸡粉, 潮汕风味卤水,

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基本参数

产品名称	口水鸡调料汁	使用范围	口水鸡、钵钵鸡、蘸酱、凉拌菜、凉拌面等麻辣味食品
使用效果	麻辣鲜香、去腥解腻、一料到味	使用参考用量	6%~10%，可根据自己喜欢酌情增减
使用方法	直接淋菜品、凉拌、蘸酱	贮存条件	阴凉干燥处存存放，开封后请及时使用或密封保存
保质期	12个月	产地	广东省广州市

广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业，承担了、省级、市级产品开发项目共六项，先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖，成为食品添加剂的百强企业。应用酶工程技术应用广泛，主要用于生产肉类抽提物、功能性调味料、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料（美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏等）和餐饮调料（盐焗鸡粉、潮汕卤水、口水鸡调味酱）已被众多百强企业所应用，并且一致受到依赖与好。
广州华琪口水鸡调味酱精选上等的花椒、辣椒、八角、桂皮等多种香辛料，炼成的红油，配上香气浓郁的压榨芝麻油，辅以自然柔和的藤椒与花椒提取物，造就在舌尖颤动的“麻味”以及黯然销魂“辣味”
广州麻辣蘸酱使用方法,口水鸡调料汁

口水鸡的来历： "口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，想想就口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。
口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水
广州麻辣蘸酱使用方法,口水鸡调料汁

广州华琪口水鸡调味酱使得在做凉拌菜时，无需加油、盐、酱、醋等等复杂多样的调味品，只需加水鸡调味酱，各式凉菜尽在掌握，味道标准化，出品品质有保障，一秒掌握美味绝艺。
广州麻辣蘸酱使用方法,口水鸡调料汁

口水鸡的详细做法：
一、鸡前处理
    整鸡洗净，沥干水分备用；
二、鸡肉熟化
     整鸡可预先用水蒸鸡料腌制1~2小时，亦可直接蒸熟或者水煮（加些姜片和盐味道更佳）20min左右。
三、鸡肉切块（手撕）、淋口水鸡调味酱
    鸡肉切块，摆盘，淋口水鸡调味料，依据个人喜欢添加适量的小米椒、葱花、香菜以及芝麻和花生碎等
广州华琪口水鸡调味酱的主要用途是作为凉拌菜品的料汁和蘸酱，按肉的重量添加6%~10%，以做口水鸡菜品常用，可根据自己口味喜好酌情调整，是做钵钵鸡、凉拌菜、饺子蘸酱等麻辣美食优选调味酱，欢迎联系我们咨询、取样试用。

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