广州市华琪生物科技有限公司
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  • 主营产品: 鸡肉美味肽 去腥剂 去腥增香膏 增香膏 麻辣风味膏 肉味肽 肉精粉 木瓜蛋白酶 盐焗鸡粉 潮汕风味卤水
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广东麻辣蘸酱是怎么做好吃

价格 38/斤
起订量 ≥1
所在地 广东 广州 可售量 9999斤

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基本参数

产品名称 口水鸡调料汁 使用范围 口水鸡、钵钵鸡、蘸酱、凉拌菜、凉拌面等麻辣味食品
使用效果 麻辣鲜香、去腥解腻、一料到味 使用参考用量 6%~10%,可根据自己喜欢酌情增减
使用方法 直接淋菜品、凉拌、蘸酱 贮存条件 阴凉干燥处存存放,开封后请及时使用或密封保存
保质期 12个月 产地 广东省广州市
广州华琪公司坚持",健康,安全"的产品开发宗旨,应用生物酶技术成果,了产品版块:生物酶系列,小分子肽系列,调味料系列,香精系列共200多种产品。广州华琪致力于服务休闲肉制品,调理肉制品,家庭调味料等行业。能够为客户提供工艺优化,新品研发,品质提升,客户定制,市场调研,质量体系咨询等服务。
口水鸡的来历: "口水鸡"这名字乍听有点不雅,不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,想想就口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字,倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。
        口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水
广东麻辣蘸酱是怎么做好吃,凉拌青瓜调料
广州华琪口水鸡调味酱使得在做凉拌菜时,无需加油、盐 、酱、醋等等复杂多样的调味品,只需加水鸡调味酱,各式凉菜尽在掌握,味道标准化,出品品质有保障,一秒掌握美味绝艺。
广东麻辣蘸酱是怎么做好吃,凉拌青瓜调料
口水鸡的详细做法:
一、鸡前处理
    整鸡洗净,沥干水分备用;
二、鸡肉熟化
     整鸡可预先用水蒸鸡料腌制1~2小时,亦可直接蒸熟或者水煮(加些姜片和盐味道更佳)20min左右。
三、鸡肉切块(手撕)、淋口水鸡调味酱
    鸡肉切块,摆盘,淋口水鸡调味料,依据个人喜欢添加适量的小米椒、葱花、香菜以及芝麻和花生碎等
广东麻辣蘸酱是怎么做好吃,凉拌青瓜调料
广州华琪口水鸡调味酱底味部分的酱汁除了具备适宜的咸甜鲜,更重要的是富含小分子肽和,让鲜味来得更饱满,肉感丰富,鲜甜自然。  浓郁纯正的香气能够有效去除肉的腥味;而另一方面藤椒的清香搭配鲜甜饱满的肉感,令人大快朵颐,无油腻感。
广州华琪在休闲肉制品领域、火锅调味领域、家庭调味品领域、餐饮系列全料及食品各个细分行业服务35年,具有丰富的应用实力,美味肽、去腥膏、麻辣膏、盐焗鸡粉、潮汕风味卤水、口水鸡调味酱等产品获得众多客户信赖支持,欢迎联系我们咨询,取样试用。
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