广东口水鸡料是怎么做好吃去腥解腻好食欲

价格	￥38/斤
起订量	≥1
所在地	广东广州	可售量 9999斤

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广州市华琪生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：鸡肉美味肽, 去腥剂, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣风味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 盐焗鸡粉, 潮汕风味卤水,

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基本参数

产品名称	口水鸡调料汁	使用范围	口水鸡、钵钵鸡、蘸酱、凉拌菜、凉拌面等麻辣味食品
使用效果	麻辣鲜香、去腥解腻、一料到味	使用参考用量	6%~10%，可根据自己喜欢酌情增减
使用方法	直接淋菜品、凉拌、蘸酱	贮存条件	阴凉干燥处存存放，开封后请及时使用或密封保存
保质期	12个月	产地	广东省广州市

广州市华琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究开发、应用推广和生产销售一体化的民营科技型企业，承担了、省级、市级产品开发项目共六项，先后荣获广东省、广州市的科技成果奖、科技进步奖和国家星火科技奖，成为食品添加剂的百强企业。应用酶工程技术应用广泛，主要用于生产肉类抽提物、功能性调味料、纯鸡粉、骨胶原蛋白及其他多肽系列产品。华琪的原料（美味肽、去腥增香膏、麻辣风味膏等）和餐饮调料（盐焗鸡粉、潮汕卤水、口水鸡调味酱）已被众多百强企业所应用，并且一致受到依赖与好。
广州华琪口水鸡调味酱属于复合调味料，该产品是以红油和芝麻油为主料，藤椒香气为辅佐，再加上鲜甜和酱香的底味，赋予口水鸡“麻、辣、鲜、香”的复合滋味，且能够去除肉的不良气味。
广东口水鸡料是怎么做好吃,海鲜凉拌汁

广州华琪口水鸡调味酱底味部分的酱汁除了具备适宜的咸甜鲜，更重要的是富含小分子肽和，让鲜味来得更饱满，肉感丰富，鲜甜自然。浓郁纯正的香气能够有效去除肉的腥味；而另一方面藤椒的清香搭配鲜甜饱满的肉感，令人大快朵颐，无油腻感。
广东口水鸡料是怎么做好吃,海鲜凉拌汁

口水鸡的详细做法：
一、鸡前处理
    整鸡洗净，沥干水分备用；
二、鸡肉熟化
     整鸡可预先用水蒸鸡料腌制1~2小时，亦可直接蒸熟或者水煮（加些姜片和盐味道更佳）20min左右。
三、鸡肉切块（手撕）、淋口水鸡调味酱
    鸡肉切块，摆盘，淋口水鸡调味料，依据个人喜欢添加适量的小米椒、葱花、香菜以及芝麻和花生碎等
广东口水鸡料是怎么做好吃,海鲜凉拌汁

广州华琪口水鸡调味酱精选上等的花椒、辣椒、八角、桂皮等多种香辛料，炼成的红油，配上香气浓郁的压榨芝麻油，辅以自然柔和的藤椒与花椒提取物，造就在舌尖颤动的“麻味”以及黯然销魂“辣味”
广州华琪口水鸡调味酱除了做口水鸡，还可以做：
1、凉拌肉食：
（1）凉拌猪耳：简单用盐、八角、姜片和料酒等煮熟去腥臊味，放凉，切片，淋上口水鸡调味料即可。
（2）蒜泥白肉：猪肉切薄片焯水煮熟或猪肉块燜煮透，切薄片，加上适量的蒜泥或者其他蔬菜，淋上口水鸡调味料即可。
（3）红油鸡爪：鸡爪200克焯水，盐0.5克、白砂糖2.5克、白醋20克、口水鸡调味料30克、酱油10克、蒜5克、姜3克做一个泡汤，泡至入味即可；
（4）棒棒鸡丝
2、凉拌素食、面、凉皮等；
3、卤味/酱卤肉+口水鸡调味料，增加香辣和麻味，增强食欲
4、冷锅串串
欢迎联系咨询、取样试用，开启诱人麻辣之旅。

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