华琪鸡鲜肽用途适用于泡椒凤爪系列

价格	￥49.5/斤
起订量	≥1
所在地	广东广州	可售量 9999斤

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广州市华琪生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：鸡肉美味肽, 去腥剂, 去腥增香膏, 增香膏, 麻辣风味膏, 肉味肽, 肉精粉, 木瓜蛋白酶, 盐焗鸡粉, 潮汕风味卤水,

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基本参数

外观	粉状	产品名称	鸡肉美味肽
使用范围	肉制品、膨化食品、休闲小食品、酱菜、火锅底料、各式汤类、鸡精鸡粉调味料、酱卤制品	参考用量	建议用量0.2%~3%
使用效果	提鲜增厚、耐高温、提升产品品质	贮存条件	阴凉干燥处存放，开封后请及时使用或密封保存
使用方法	腌制、卤制、外拌或调味时加	产地	广州

广州市华琪生物科技有限公司坚持"天然，健康，安全"的产品开发宗旨，应用生物酶技术成果，了产品版块：生物酶系列，小分子肽系列，天然调味料系列，天然香精系列共200多种产品。
鸡肉美味肽在休闲肉制品（含气调产品）中的应用：
酱卤肉制品（酱卤牛腱子、猪手、鸭翅根、盐焗、黑鸭等）、冷泡鸡爪鸭爪、休仔、休闲小海鲜、肉脯、休制品等一切需要增鲜的休闲杀菌包装肉制品、气调包装肉制品。添加量为0.2-0.6%或等量替代I+G或者1.3倍替代I+G
鲜味稳定、耐高温高压杀菌、有汁感、鲜味肉感回味足。
华琪鸡鲜肽用途,鸡肽

鸡肉美味肽采用安全的鸡肉原料，经自有生物酶技术，酶解成小分子肽，经分离提纯、浓缩、喷雾干燥、调配精制而成。赋予产品稳定的自然鲜，柔和滋味，耐高低温，是新一代鲜味产品，不会带来味精味和口干不适感，比I+G更好的鲜味剂。
华琪鸡鲜肽用途,鸡肽

鸡肉美味肽的测试案例：
（3）鸡肉美味肽在盐焗鸡翅、泡椒凤爪等客户测试中，可以等量或1.3倍替代I+G，鲜味更加持久，回味汁感明显，增强了休闲肉食品的食欲。
（4）鸡肉美味肽在调味料、小龙虾料、火锅底料、出口鸡精、拌饭酱等测试中，鲜味耐煮、具有柔和的肉感回味。
（5）鸡肉美味肽在海带丝、榨菜、休闲蔬菜、酱腌菜中，鲜甜味浓郁，减少苦涩味和腥味。

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鸡肉美味肽在各式汤中的应用：
鸡肉美味肽用于火锅汤、面汤、粉汤等餐饮，提升汤汁感和鲜味，鲜味耐高温长时间烹饪、鲜味持久绵长，不口干，解决味精不耐煮和口干口渴问题。
鸡肉美味肽具有耐高低温、鲜味持久、富有汁感和肉感，可以柔和滋味，不会带来口干不适感，赋予产品稳定的自然鲜，欢迎联系咨询!

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