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基本参数

品牌 二丁基羟基甲苯厂家价格 产品名称 二丁基羟基甲苯厂家批发
主要成分 二丁基羟基甲苯 CAS 见包装
型号 食品级 包装规格 桶/袋
执行标准 国标 产品用途 增稠剂
类型 食品添加剂 保质期 2年
产地 湖北 是否进口
有效物质含量 99% 产品规格 25公斤

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二丁基羟基甲苯,简称BHT,分子式为C15H24O,相对分子质量为220.36。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末,基本无臭,无味,熔点69.5~71.5℃,沸点265℃,对热相当稳定。二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的


BHT稳定性高,抗氧化能力强,在食品中的应用与BHA基本相同,但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇热抗氧化效果不受影响,不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。


BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败,改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效,BHT无适宜浓度,随BHT浓度增高,油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时,油脂的稳定性提高速率变小

抗氧剂BHT的溶解度为,豆油30%(25 ),棉籽油20%(25 ),猪油40%(40 )


抗氧剂BHT作为食品添加剂能延迟食物的酸败。抗氧剂BHT用于动植物油脂以及含动植物油脂的食品中。此外,抗氧剂BHT还可应用于油墨、粘合剂、皮革、铸造、印染、涂料和电子工业中。抗氧剂BHT也是化妆品、稳定剂。抗氧剂BHT的添加量:0.01%-2% 


BHT稳定性高,抗氧化能力强,在食品中的应用与BHA基本相同,但其抗氧化能力不如BHA。BHT遇热抗氧化效果不受影响,不像PG那样遇铁离子发生橙色反应。


BHT能有效地延缓植物油的氧化酸败,改善油煎快餐食品的贮藏期。在起酥油中有效,BHT无适宜浓度,随BHT浓度增高,油脂的稳定性也提高。但在较高浓度时,油脂的稳定性提高速率变小,且浓度达0.02%以上时,会引入酚气味。BHT价格低廉,为BHA的1/5~1/8,可用作主要抗氧化剂。


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