山东萍聚生物科技有限公司

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食品级越橘红用途用量

价格	￥260/公斤	￥255/公斤	￥250/公斤
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	山东济宁	可售量 9999公斤

联系人：李经理

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所在地区：山东省济宁市

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基本参数

品牌	越橘红	型号	食品级
有效物质含量	99％	包装规格	25kg/件
主要营养成分	越橘红	外观	粉末或结晶
含量	99％	保质期	2年
主要用途	着色剂	CAS	见说明
产品名称	越橘红

食品级越橘红用途用量

一、简介

越橘红是从杜鹃花科越橘属越橘果实中提取制得的。为深红色膏状物，味酸甜清香，属于花青素类色素。
深红色膏状物，味酸甜清香。在酸性条件下呈红色，在碱性条件下呈橙黄色*紫青色，易溶于水和酸性乙醇，所得溶液色泽鲜艳透明，无沉淀，无异味，在乙醇溶液中其最大吸收波长为535nm。易与较活泼的金属作用，故应避免与铜、铁等金属离子接触。对光敏感，水溶液在一定光照条件下易褪色；当pH<2时，在空气中不易氧化变质。

二、性状

三、用途

越橘红可用作食品着色剂。中国规定可用于果汁（味）类饮料、冰激淋，按生产需要适量使用，一般用量为2.0一4.0g/kg（膏状物）
天然着色剂食用天然着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素，多为植物色素，包括微生物色素、动物色素及无机色素。绝大部分来自植物组织，特别是水果和蔬菜。安全性高，有的还兼具营养作用（如β－胡萝卜素）。
天然色素特点：能更好地模仿天然物的颜色，色调较自然；成本较高；保质期短。着色易受金属离子、水质、pH值、氧化、光照、温度的影响，一般较难分散，染着性、着色剂间的相溶性较差。
按来源可分为植物色素（如叶绿素等）、动物色素（如紫胶红等）、微生物色素（如红曲色素等）。此外，它还可包括某些无机色素。按结构尚可分为叶啉类（如叶绿素）、异戊二烯类（如β－胡萝卜素）、多酚类（如花色素苷）、酮类（如姜黄素）、醌类（如紫胶红）和甜菜红、焦糖色等。

山东萍聚生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中，通过锐意创新、积极进取的专业营销团队，以山东为中心，引进国际先进的管理方法和理念，逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。