盱眙鲜活小龙虾油焖大虾调料 油焖卤料粉 小龙虾香辣蟹佐料调料包
价格 | ¥28/件 | |
起订量 | ≥1 | |
所在地 | 江苏 淮安 | 可售量 9999件 |
联系人:
张春雨
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基本参数
品牌 | 印象明皇 | 是否进口 | 否 |
原产地 | 江苏 | 保质期 | 720 |
储藏方法 | 常温保存 | 生产厂家 | 盱眙许号食品有限公司 |
生产日期 | 2018年11月8日 | 售卖方式 | 散装 |
特产 | 是 | 净重(规格) | 500 |
生产许可证编号 | sc10332083000156 | 包装规格 | 散装13香500克每份,1斤可以做30斤龙虾 |
油焖大虾材料
小龙虾1500克左右(3口之家的量);大蒜头(这个用量比较大,3斤的虾配10颗左右,每颗一切为四);各种香料——主要是八角(大料)、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶等;生姜和大葱。3斤虾生姜需要约1两,切大块或厚片。大葱白2段,斜切改刀;辣椒。选用四川产灯笼椒比较好,用量依个人口味而定。花椒。宜选用四川大红袍品种,用量依个人口味而定;其他佐料。啤酒(3斤虾需2瓶啤酒)、白糖、白醋、老抽酱油、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。
焖大虾做法
1、锅上火,烧热,入油,烧至八分热,倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒,炒出香味。这个菜之所以叫做“油焖”,也是其特色,用油量比较大,3斤虾约耗油半斤左右。
2、将虾入锅,大火翻炒,依次烹入白醋和料酒,然后下老抽酱油少许着色,放胡椒粉适量翻炒。
4、倒啤酒,将虾略没即可,火打到中小火状态,盖上锅盖,焖十五分钟左右。注意隔五分钟左右翻一次锅,使之入味均匀。
6、汤汁快干时,拿掉锅盖,继续翻炒片刻,待汤汁收干,投入葱白或香菜即可装盆。
联系方式
盱眙碧多客食品有限公司
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张春雨
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公司地址:
淮安市盱眙县甘泉西路7号山水名都C1幢104室
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