盱眙盖浇饭调料麻辣蒜香小龙虾调料 -印象明皇

价格	￥50/桶
起订量	≥1
所在地	江苏淮安	可售量 9999桶

联系人：张春雨

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盱眙碧多客食品有限公司

联系人：张春雨 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

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公司官网： http://l2enempw.51pla.com

所在地区：江苏省淮安市

主营产品：鲜活小龙虾, 冷冻小龙虾, 冷冻小龙虾尾, 盖浇饭用小龙虾仁, 小龙虾调料, 盖浇饭酱料, 火锅类食材,

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基本参数

品牌	印象明皇	产品类别	其他酱汁
是否进口	否	原产地	江苏
保质期	360	生产厂家	江苏盱眙许号食品有限公司
储藏方法	干燥处存放	生产日期	2017年12月2日
售卖方式	包装	特产	是
原料与配料	豆瓣酱、红油等	净重（规格）	2000
生产许可证编号	SC10332083000156	包装规格	4斤装龙虾香爆酱，可以做200斤十三香口味小龙虾
包装方式	包装	食品工艺	酱料
净重(规格）	2000

主店地址

龙虾香爆酱主要与十三香龙虾调料、出锅料、龙虾红油4合一做十三香龙虾虾，具体配比按照以下操作。

备料: 十三香调料\出锅料、蔗盐、葱姜蒜、香爆酱、味精、料酒、莱油、花椒辣椒粉、麻油。
盱眙十三香龙虾做法
1.油加热至8成，炸花椒至香味刺鼻，跟进放入香爆酱煸炒出香味。
2.紧接放入适当的辣椒粉煸炸，注意火候，不能炸糊。
3.葱段、姜片入锅煸炒，加入理好的龙虾翻炒，在翻炒过程中加入少量的糖、
盐和十三香龙虾调料，外加适量的料酒，翻炒龙虾至通体红亮。
4.加入水或高汤，以冰与龙虾持平为宜，猛火焖8-10分钟后再次加入十三香龙
虾调料(比第一次的多些) 和出锅料及少量的麻油，小火煮三分钟即可。
5.将调料用滤网打出(保持龙虾的色泽) 即可出锅。
备注: 500克龙虾调料烧25斤龙虾为宜，出锅料是十三香用量的三分之一。
糖的用量要比盐多。