森科2500升紫铜夏朗德壶式蒸馏设备改进后蒸馏威士忌

价格	￥580000/台
起订量	≥1
所在地	河南新乡	可售量 9999台

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新乡市森科机械有限公司

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所在地区：河南省新乡市

主营产品：食品,

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基本参数

品牌	森科	产品名称	夏朗德壶式蒸馏设备
材质	T2紫铜或304不锈钢	蒸锅有效容积	2500升
产品性能	蒸馏白兰地或威士忌	工作压力	≤0.012MPa
蒸汽温度	≥120℃	蒸馏率	≥99.5%
重量	3.5吨	外形尺寸	8米X3米

威士忌壶式蒸馏器的基本原理 蒸馏就是利用热能，将蒸馏液从液体转化为气体再转化为液体的过程。因为蒸馏液中各成分的沸点不同，所以蒸馏前后的液体中各成分的比例也不同。

因为酒精的沸点比水低，水中的酒精和芳香物质都比水更容易挥发，在蒸馏时，酒精和芳香物质挥发的数量远多于水，化为蒸汽时和之后冷凝下来的液体中的浓度也会最初的蒸馏液的。
刚完成发酵时，酒液中水的比例大概在 86%-94%，酒精约 6%-14%，其他化合物占大约 0.1%。而蒸馏后水只剩约 5%-35%，酒精65%-95%，其他化合物占约 0-0.5%。
不过实际生产并没有说得这么简单，酒精和其他芳香物质并不是在固定的温度下均匀地挥发出来的，发酵过程会产生几千种不同的化学物质，其中很多都会带来不好的味道，甚至对人体有害，所以必须要严密控制蒸馏出的液体的成分。即使是100℃以下，水和杂质也会蒸发，得到的并非纯净且高酒精度的酒液，所以一次蒸馏不够，一般来说至少要进行2次蒸馏。 威士忌壶式蒸馏器的主体材料紫铜：

铜除了具有良好的延展性比较容易锻造、导热性以及不易腐蚀的特点之外，更重要的是能去除杂味，让酒质更加干净。谷物原料在发酵过程中会在酵母菌作用下产生各种化合物，包括硫化物，产生类似圆白菜和臭鸡蛋等等为人所不喜的杂味。但是蒸馏时与铜作用则可以去除这些杂味。

因此蒸馏器在设计过程中，要考虑气态或液态酒精与铜壁的接触时间。尽量避免酒气与铜壁的接触时间短，导致杂味较多、酒体比较粗犷复杂。而尽量延长酒气与铜壁的接触时间使成品比较干净轻盈。我公司制作的壶式蒸馏设备，酒液及酒汽接触部分全部采用T2紫铜材料，保证了酒与紫铜的充分接触。T2紫铜高达99.60%的含铜量，铜板全部采购于中国洛铜集团，确保材料的优越性能。