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杰能工业一水柠檬酸食品饮料添加剂酸味调节剂防腐保鲜剂

价格	￥6000/吨
起订量	≥1
所在地	河南郑州	可售量 9999吨

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基本参数

品牌	杰能	化学式	C?H?O?
分子量	192.13	沸点	175 ℃(分解)
CAS登录号	77-92-9	密度	1.542 g/cm3
熔点	153-159 ℃	外观	白色结晶粉末
水溶性	易溶于水	闪点	155.2 ℃
用途	工业污水处理	性状	无臭

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。物理性质：在室温下，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末，无臭、味极酸，在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在：柠檬酸从热水中结晶时，生成无水合物；在冷水中结晶则生成一水合物。加热到78 °C时一水合物会分解得到无水合物。在15摄氏度时，柠檬酸也可在无水乙醇中溶解。

柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。

化学性质：从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 °C时它会分解产生二氧化碳和水，剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H＋可以电离；加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。　　

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