聚硕批发优质红曲米 红粬米 米酒酒曲
| 价格 | ￥25/个 | ￥20/个 | ￥16/个 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 9999个 |
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河南聚硕生物科技有限公司
联 系 人：刘东 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)
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所在地区：河南省 郑州市
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基本参数
| 品牌 | 聚硕 | 保质期 | 24个月 |
| 规格 | 25kg | 有效物质含量 | 99 |
| 主要用途 | 着色剂 | 产品名称 | 红曲米 |
| 执行标准 | 国标 | 产品外观 | 颗粒 |
| 主要营养成分 | 红曲米 | 产品特性 | 着色剂 |
| 产品级别 | 食品级 | 是否进口 | 否 |
| CAS | 141-01-5 | 可售卖地 | 全国 |
红曲酿酒
注意事项:
1， 容器：油性，碱性、酸性、原来酿过酒的容器必须进行，
说明;如果是玻璃容器，热水浸泡，多道清洗直至干净为止，如果是陶瓷容器，因其内壁粗糙，容易深度藏纳，必须要用酒精或石灰浸泡清洗以及其他等方式。
2， 粮食：不能用发酶、腐烂等粮食，
3， 水：无污染，可用凉开水，如感觉繁杂直接用自来水也可。当然泉水、底下水、井水更好
4， 发酵投料要注意容器空间，不能灌满容器，预留20的容器空间
5， 搅拌的器具必须每次搅拌完毕进行清洗晾干。
备注：夏天 要注意温度 特别是半固态和固态发酵发酵的温度不能超过30度，否则容易滋生杂菌。
一、 红曲米黄酒夏天酿的话请按视频加安琪甜曲酿
比例：500克红曲米 糯米9-10斤 加水13斤-15斤自家酿的话可以按13的比例加水出酒大约为米的1.3-1.8倍左右。
流程：
1， 糯米用一个容器浸泡4-6小时，同时红曲米在酒缸中加好做酒所需的水量浸泡。
2， 糯米蒸熟整体摊晾至28-32度 一小团一小团的投入已经提前浸泡好酒曲的容器中搅拌均匀，
3， 用纱布盖好，另外盖点东西 切勿密封，
4， 过24小时后发酵旺盛，注；是饭全部浮在上面并有裂缝，看到一个个小孔在冒气泡，就用酒粑把它打下去，（或者手洗干净，并且要擦干进行上下打捞）以后每2天早上或者晚上比较凉爽的时候下压一次。（直到饭不再浮上为止。）
5， 等到不会冒泡为止 才能进行密封，平时只需要盖住瓶口即可 防止灰尘进入
6， 待酒液转清即可进行过滤。
7， 过滤后的酒进行密封。
8， 酒糟可以用于替代料酒使用为烹调好料，亦可制作酒糟鱼、酒糟大肠等
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1， 容器：油性，碱性、酸性、原来酿过酒的容器必须进行，
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2， 粮食：不能用发酶、腐烂等粮食，
3， 水：无污染，可用凉开水，如感觉繁杂直接用自来水也可。当然泉水、底下水、井水更好
4， 发酵投料要注意容器空间，不能灌满容器，预留20的容器空间
5， 搅拌的器具必须每次搅拌完毕进行清洗晾干。
备注：夏天 要注意温度 特别是半固态和固态发酵发酵的温度不能超过30度，否则容易滋生杂菌。
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3， 用纱布盖好，另外盖点东西 切勿密封，
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5， 等到不会冒泡为止 才能进行密封，平时只需要盖住瓶口即可 防止灰尘进入
6， 待酒液转清即可进行过滤。
7， 过滤后的酒进行密封。
8， 酒糟可以用于替代料酒使用为烹调好料，亦可制作酒糟鱼、酒糟大肠等
河南聚硕生物科技有限公司
联系人：
刘东
服务热线：
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公司地址：
河南省郑州市二七区工人南路466号院6号楼1单元2006号
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