江苏义天生物工程有限公司

主营产品：维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、营养强化剂

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供应食品级姜黄素色素着色剂 1kg起订量大从优品质保证

价格	￥599.40/千克
起订量	≥1
所在地	江苏南京	可售量 10000千克

联系人：杨经理

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基本参数

产地	江苏	是否进口	否
型号	食品级	货号	6522
主要着色成分	姜黄	品牌	义天
色素含量	99	来源	天然着色剂
有效物质含量	99	产品规格	25kg/桶

【产品简介】

[中文名称] 姜黄素

[英文名称] Curcumin

[别名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane

[化学名称] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-

[分子式] C21H20O6;

[分子量] 368.37

CAS: 458-37-7

[物理性质] 橙黄色结晶性粉末，熔点183°。不溶于水及乙醚，溶于乙醇及冰醋酸。

姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。对还原剂的稳定性较强，着色性强(不是对蛋白质)，一经着色后就不易退色，但对光、热、铁离子敏感，耐光性、耐热性、耐铁离子性较差。

5.2 食品

用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。

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5.2 食品

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