江苏义天供应颗粒麦芽糖醇 食品级甜味剂麦芽糖醇粉 饮料烘培用 麦芽糖醇
| 价格 | ￥12/千克 | |
| 起订量 | ≥1 | |
| 所在地 | 江苏 南京 | 可售量 100000千克 |
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江苏义天生物工程有限公司
联 系 人：杨经理 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)
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手机号码：딩똂ꡑꕡ딩똂ꕡꕡ똂
公司官网： http://18251985538.51pla.com
所在地区：江苏省 南京市
主营产品： 维生素、氨基酸、甜味剂、增稠剂、营养强化剂
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基本参数
| 品牌 | 义天生物 | 用途 | 甜品剂 |
| 类别 | 食品乳化剂 | 外观 | 白色粉状 |
| 分子式 | C12H24O11 | 分子量 | 344.31 |
| 执行质量标准 | 国标 | 包装贮运 | 多种 |
| 化学名 | 麦芽糖醇 | 水分含量 | 正常 |
| 熔 点 | 149-152℃ | 密 度 | 1.69g/cm3 |
| 沸 点 | 788.5°C at 760 | 净含量 | 20kg |
英文名：Maltitol
化学式：C12H24O11
分子量：344.31
CAS登录号：585-88-6EINECS
登录号：209-567-0
熔点：149-152℃
密度：1.69g/cm3
沸点：788.5°C at 760 mmHg
闪点：430.7°C
蒸汽压：9.8E-29mmHg at 25°C
白色结晶性粉末。
麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%。易溶于水。具有耐热性、耐酸性、保*性和非发*性等特点，基本上不起美拉德反应。热值仅为蔗糖的5%。可用于儿童食品。
麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，它有液体状和结晶状两种产品。液体产品是由高麦芽糖醇结晶析出，即可制得结晶产品。作为麦芽糖醇的原料，麦芽糖的含量要达到60%以上，否则氢化后总醇中麦芽糖醇不到50%，就不能叫麦芽糖醇。
麦芽糖醇可按生产需要适量用于雪糕、冰棍、糕点、果汁（味）型饮料、饼干、面包、酱菜和糖果；用于果汁（味）型饮料，按稀释倍数的80%加入。
（1）在食品中的应用
（2）用于糖果、巧克力生产
可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
（3）在果汁饮料中的应用
在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感润滑。
（4）在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延*保存期。
麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。
江苏义天生物工程有限公司
联系人：
杨经理
服务热线：
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公司地址：
中国江苏南京经济技术开发区龙潭街道疏港路1号龙潭物流基地160314号
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