酪朊酸钠酪蛋白钠价格 河北食品级酪朊酸钠酪蛋白钠生产厂家
| 价格 | ￥80.00/公斤 | ￥75.00/公斤 |
| 起订量 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 河北 邯郸 | 可售量 100000公斤 |
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河北拓海生物科技有限公司
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所在地区：河北省 邯郸市
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基本参数
| 品牌 | 拓海 | 型号 | 食品级 |
| 类别 | 营养强化剂 | 用途 | 营养强化剂 |
| 存储条件 | 阴凉干燥处 | 化学名 | 酪朊酸钠酪蛋白钠 |
| 外观性状 | 粉末或结晶状 | 保质期 | 24个月 |
| 主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 25kg一件 |
| 名称 | 酪朊酸钠酪蛋白钠 | 含量 | 99 |
| 颜色 | 红素 | 主要营养成分 | 酪朊酸钠酪蛋白钠 |
| CAS | 见包装 | 类型 | 营养强化剂 |
| 外观 | 粉末 | 产地 | 河北 |
| 执行质量标准 | 国标 |
食品级酪朊酸钠酪蛋白钠 厂家直销酪朊酸钠酪蛋白钠 酪朊酸钠酪蛋白钠生产厂家 酪朊酸钠酪蛋白钠价格 生产商供应酪朊酸钠酪蛋白钠
中文名：酪朊酸钠
别称：酪蛋白酸钠、酪蛋白钠
蛋白质含量：90%
P H：接近中性
水溶性：易溶于水
酪蛋白酸钠白色至淡黄色粉状固体。无臭、无味或略有特异香气和味道。易溶于水，pH中性。
酪朊酸钠亦称酪蛋白酸钠、酪蛋白钠、酪酸钠或干酪素，是牛乳中主要蛋白质酪蛋白的钠盐，是一种增稠剂和乳化剂，因为酪蛋白酸钠含有人体所需的各种氨基酸
起泡性
酪朊酸钠具有很好的起泡性，应用于冰淇淋等冷食之中，用以改善其质地和口感。有人在对酪朊酸钠、乳清蛋白和蛋清粉的起泡性研究中发现，当浓度在0．5～ 8%的范围内于相同条件下比较，酪朊酸钠的起泡力很大，且其起泡力随浓度增加而增大。但足，其泡沫稳定性则不如蛋清粉好。钠、钙等离子的存在可降低其起泡力，却可增加其泡沫稳定性。
热稳定性
酪朊酸钠另一个特点是具有很好的热稳定性，大多蛋白质分子如鸡蛋、大豆蛋白均由一疏水基团和一个亲水基团相互连接，易受热变性，而酪朊酸钠乳状液能在l20℃高温杀菌也不会破坏其稳定性及功能性。
河北拓海生物科技有限公司
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河北省邯郸市成安县漳河店镇洛疃村
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