L-茶氨酸厂家批发食品级L-茶氨酸应用

价格	￥400.00/公斤	￥380.00/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	河北邯郸	可售量 1000000公斤

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河北拓海生物科技有限公司

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所在地区：河北省邯郸市

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基本参数

品牌	拓海	型号	食品级
类别	氨基酸	用途	营养强化剂
存储条件	阴凉处	化学名	L-茶氨酸
外观性状	白色结晶粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg/桶
名称	L-茶氨酸	含量	99
颜色	白色	主要营养成分	营养强化剂
CAS	见包装	类型	氨基酸
外观	结晶或粉末	产地	西安
执行质量标准	国标

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茶氨酸（L-Theanine）是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

【产品性状】

本品为白色结晶粉末，无臭，有甜酸味。

1、食品领域
茶氨酸作为一种新兴的食品添加剂，茶氨酸具有优良的加工特性和稳定性(通常的食品加工条件下，如杀菌、pH和加热等)，所以应用范围很广。目前已开发出添加茶氨酸的巧克力、果冻、布丁、口香糖、保健茶和各种清凉饮料。概括起来，茶氨酸主要应用在如下领域：
（1）、作为茶饮料的品质改良剂：在茶饮料生产过程中添加一定量的茶氨酸，能明显改善茶饮料的品质和风味。
（2）、作为改善食品风味的添加剂：研究表明，茶氨酸可改善咖啡、可可、高丽参饮料、葡萄柚饮料、啤酒等的苦味，减轻葡萄酒的涩味，因此，可作为这些食品风味的改良剂。

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