河北拓海生物科技有限公司
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价格 100.00/公斤 95.00/公斤
起订量 ≥25 ≥200
所在地 河北 邯郸 可售量 1000000公斤

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基本参数

品牌 拓海 型号 食品级
类别 氨基酸 用途 营养强化剂
存储条件 阴凉干燥处 化学名 L-脯氨酸
外观性状 粉末或结晶状 保质期 24个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg一件
名称 L-脯氨酸 含量 99
颜色 白色 主要营养成分 L-脯氨酸
CAS 见包装 类型 氨基酸
外观 粉末 产地 河北
执行质量标准 国标

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L-脯氨酸.jpg


中文名:L-脯氨酸

英文名:L-Proline
分子式:C5H9NO2
CAS号 :147-85-3
性  状:无色至白色结晶或结晶性粉末。斜方晶系为无水物,单斜晶系含1分子结晶水。无臭,有较强的甜味,不纯物有吸湿性。因其为亚氨基酸,与其他氨基酸的性质不同。易溶于水(154.56g/100ml,20℃),溶于乙醇(1.18g/100ml,19℃),不溶于乙醚和异丙醇。

 

用途:营养增补剂;营养补充剂 风味剂,与糖共热发生氨基-羰基反应,可生成特殊的香味物质。

应用:应用于食品、调味品、香料等。

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(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。




资质证书55.jpg


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