分子蒸馏单甘酯生产厂家 食品级分子蒸馏单甘酯价格 食品级分子蒸馏单甘酯厂家报价
| 价格 | ￥12.00/公斤 | ￥10.00/公斤 |
| 起订量 | ≥25 | ≥200 |
| 所在地 | 河北 邯郸 | 可售量 10000公斤 |
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河北拓海生物科技有限公司
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所在地区：河北省 邯郸市
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基本参数
| 品牌 | 拓海 | 型号 | 食品级 |
| 品牌类型 | 食品级 | 别名 | 分子蒸馏单甘酯 |
| 规格 | 25*1 | 产地 | 国产 |
| 等级 | 优级品 | 名称 | 分子蒸馏单甘酯 |
| 有效物质含量 | 99 | 执行质量标准 | 国标 |
| 主要用途 | 乳化剂 | 保质期 | 24个月 |
| 含量 | 99 | 加工定制 | 不可以 |
| 级别 | 食品级 | 用途 | 乳化剂 |
| CAS | 见包装 | 类型 | 乳化剂 |
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产品简介
中文名称: 分子蒸馏单甘脂【单硬脂酸甘油酯】
中文同义词: 单脂肪酸甘油酯;甘油一硬酯酸酯;单硬脂酸甘油酯(GMS-AI);硬脂酸甘油单酯;硬脂酸单甘油酯(>98%,BR);甘油单硬酯酸酯,十八酸甘油酯,单甘脂;单硬脂酸甘油酯(工业品);二羟基丙基十八烷酸酯
英文名称: Monostearin
CAS号: 123-94-4
分子式: C21H42O4
分子量: 358.56
EINECS号: 204-664-4
含量： 40%
外观： 白色粉状
运用： 用作乳化剂
1. 用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。
2. 用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提高保形性。
3. 用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提高制品的质量。
4. 用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。
5. 用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长保存期。
6. 用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。
7. 用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，**地防止油脂渗出，提高饼干的脆性。
河北拓海生物科技有限公司
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杨俊英
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河北省邯郸市成安县漳河店镇洛疃村
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