河北九星化工产品有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 酸味剂, 乳化剂, 增味剂, 着色剂, 抗氧化剂, 营养强化剂,

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萝卜红厂家，萝卜红生产厂家

价格	￥480.00/公斤	￥460.00/公斤	￥450.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河北邯郸	可售量 10000公斤

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所在地区：河北省邯郸市

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基本参数

品牌	九星	型号	食品级
产地	河北	含量	99
包装规格	25*1	保质期	2年
cas	134-04-3

萝卜红厂家天然萝卜红色素河北九星萝卜红色素食品级萝卜红来源与制法：以红心萝卜为原料

中文名称：萝卜红

英文名称：Radish red

详情：结构式：主要着色成分为含天竺葵素的花色苷

天竺葵素分子式：C15H11O5X

2理化性质

本品水溶液随介质pH值升高，其吸收峰发生后移，吸光度明显下降。溶液色调随介质pH值由2.0至8.0而依次呈现：橙红-粉红-鲜红-紫罗兰色。本品水溶液对热不稳定，随温度升高，降解加速，从而退色，但在酸性条件下较稳定。Cu2+可加速其降解，并使之变为蓝色；Fe3+可使本品溶液变为锈黄色；Mg2+、Ca2+对本品影响不大；Al3+、Sn2+对它有保护作用。

来源与制法：以红心萝卜为原料，经清洗，切丝，压榨得红色汁液。渣经酸性水溶液或乙醇水溶液抽提，得滤液。合并榨出的汁液及抽提的滤液，进行精制、干燥而得。

产品用途

着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中规定：可按生产需要适量用于果汁（味）饮料类、配制酒、糖果、果酱、调味酱、蜜饯、糕点上彩装、糕点、雪糕、冰棍、果冻。其它实用参考：用于饮料，为0.002%~0.07%；糖果为0.01%~0.06%；饼干、糕点为0.04%~0.08%。本品对介质pH值、金属离子（特别是Cu2+、Fe3+）、氧化剂、日光照射均不太稳定，抗坏血酸对本品有保护作用，本品适用于酸性、低温加工的食品着色，尤其适用于冷饮、冷食等着色。

萝卜红（radish red）主要着色成分是天竺葵素的花色苷类。GB 6718-1986标

准溶液适用物红心萝卜经螺旋压榨、真空浓缩、喷雾干燥制得的萝卜红成品。在

食品工业中作色素。天竺葵素的分子式为C15H11O5X（x代表糖苷基）。LD50

（小白鼠经口）：>15000mg/kg
用途与注意事项
着色剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可按生

产需要适量用于果汁（味）饮料类、配制酒、糖果、果酱、调味酱、蜜饯、糕点

上彩装、糕点、雪糕、冰棍、果冻。其它实用参考：用于饮料，为0.002%~0.07%；糖果为0.01%~0.06%；饼干、糕点为0.04%~0.08%。

本品对介质pH值、金属离子（特别是Cu2+ 、Fe3+）、氧化剂、日光照射均不

太稳定，抗坏血酸对本品有保护作用，本品适用于酸性、低温加工的食品着色，

尤其适用于冷饮、冷食等着色。

购买须知

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