河北九星化工产品有限公司

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 酸味剂, 乳化剂, 增味剂, 着色剂, 抗氧化剂, 营养强化剂,

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姜黄色素，现货供应，姜黄色素厂家直销

价格	￥260.00/公斤	￥255.00/公斤	￥240.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河北邯郸	可售量 10000公斤

联系人：张帅

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公司官网： http://18303213263.51pla.com

所在地区：河北省邯郸市

主营产品：甜味剂, 增稠剂, 酸味剂, 乳化剂, 增味剂, 着色剂, 抗氧化剂, 营养强化剂,

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基本参数

品牌	九星	型号	食品级
产地	河北	含量	99
包装规格	25*1	保质期	2年
cas	458-37-7

中文名称] 姜黄素

[中文别名] 姜黄色素

[英文名称] Curcumin

外文名：Curcumin

姜黄约含：3%～6%

CAS号：458-37-7

分子式：C21H20O6

分子量：368.39

密度：1.307g/cm3

熔点：183℃

沸点：593.2℃ at 760 mmHg

闪点：209.7℃

姜黄素的主要来源为姜科植物郁金（Curcuma aromatica Salisb.）块根；姜黄（C.longa L.）根茎；莪术（C.zedoaria(Berg.)Rosc.）根茎；天南星科植物菖蒲（Acorus calamus L.）根茎等。

产品性能

为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和碱溶液，在碱性时呈红褐色，在中性、酸性时呈黄色。按OT-42方法测定。熔程179～182℃。

产品用途

由于姜黄素分子两端具有两个羟基，在碱性条件下发生电子云偏离的共轭效应，所以当PH大于8时，姜黄素会由黄变红。现代化学利用此性能将其作为酸碱指示剂。

5.2 食品

用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。

【食品添加剂残留量标准】

姜黄素膨化食品着色剂按生产需要适量使用

姜黄素油炸食品着色剂按生产需要适量使用

姜黄素粮食制品馅料着色剂按生产需要适量使用

姜黄素甜汁甜酱、复合调味酱着色剂 0.1

姜黄素方便面着色剂 0.5

着色剂span style="font-family: 楷体_gb2312; font-size: 14pt;">姜黄素果冻着色剂 0.01（如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量）

姜黄素碳酸饮料着色剂 0.01

姜黄素面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉着色剂 0.3

姜黄素胶基糖果着色剂 0.7

姜黄素可可制品、巧克力和巧克力制品（包括类巧克力和代巧克力）以及糖果着色剂 0.01

姜黄素冷冻饮品（03.04食用冰除外）着色剂 0.15

姜黄素人造黄油及其类似制品（如黄油和人造黄油混合品）着色剂按生产需要适量使用

使用限量

GB 2760-96：碳酸饮料、糖果、冰激凌、果冻，0.01g/kg。

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联系方式

河北九星化工产品有限公司

联系人：

张帅

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公司地址：

河北省邯郸市丛台区人民东路汉城华都小区22-1-1802-1

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5.2 食品

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