河北拓海生物科技有限公司

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拓海磷脂酰胆碱生产厂家价格

价格	￥60.00/公斤	￥50.00/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	河北邯郸	可售量 100000公斤

联系人：杨俊英

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所在地区：河北省邯郸市

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基本参数

品牌	拓海	型号	食品级
类别	营养强化剂	用途	营养强化剂
存储条件	阴凉干燥处	化学名	磷脂酰胆碱
外观性状	粉末或结晶状	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg一件
名称	磷脂酰胆碱	含量	99
颜色	偏黄色	主要营养成分	磷脂酰胆碱
CAS	见包装	类型	营养强化剂
外观	粉末	产地	河北
执行质量标准	国标

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磷脂 (2).jpg

大豆卵磷脂(磷脂酰胆碱)

中文同义词: 卵膦脂或膦脂酰胆碱;磷脂酰胆碱;L-A-磷脂酰胆碱,卵磷脂 XVI-E;磷脂酰胆碱,蜂王浆,大豆卵磷脂;卵磷脂(鸡蛋提取);卵磷脂(+4℃);L-A-磷脂酰胆酰;卵膦脂/膦脂酰胆碱

英文名称: Lecithin

CAS号: 8002-43-5

分子式: C42H80NO8P

分子量: 758.06

EINECS号: 232-307-2

度 d424 1.0305

闪点 57 °C

储存条件 2-8°C

溶解度 chloroform: 0.1 g/mL

溶解性：溶于石油醚、氯仿、乙醚、苯和乙醇，不溶于丙酮，难溶于水。有吸湿性，易氧化，在空气中颜色逐渐变深。

理化性质:卵磷脂和脑磷脂等纯品均为白色蜡状固体, 在低温下可结晶。由于磷脂分子中含有大量不饱和脂肪酸, 易被空气中的氧所氧化, 在空气中放置一段时间后,形成过氧化物的聚合物, 磷脂颜色由白色变为黄褐色, 久而久之会变成棕黑色。

领域：食品乳化剂

下延产品：面包、蛋糕、饼干等焙烤产品

运用：增加食品弹性，降低粘度，使产品更加松软，香味增加且不易散失水溶性粉末，分散性较强。防止结块，增加速溶性

用法用量：最大用量为0.1%~0.35%

级别：

含量： 98%

外观：淡黄膏状

包装： 25KG/塑料桶

大都来源磷脂酰胆碱

性状：浅黄或黄色颗粒。无臭或略带坚果类气味及滋味。

大豆磷脂的一般组成是：磷脂酰胆碱PC（卵磷脂）25-32%、磷脂酰乙醇胺PE（脑磷脂）15-22%、磷脂酰肌醇PI（肌醇磷脂）15%左右、磷脂酰甘油PG（神经鞘磷脂）16%左右、磷脂酸PA4%左右、其他磷脂8%左右。蛋黄磷脂与大豆磷脂主要区别是：磷脂酰胆碱高达70%，磷脂酰肌醇只有0.6%。不含：磷脂酸、磷脂酰丝氨酸、N-酰基磷脂酰乙醇胺，磷脂酰甘油。

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