河北拓海生物科技有限公司

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河北大豆肽大豆低聚肽价格大豆肽粉大豆低聚肽粉大豆蛋白肽生产厂家

价格	￥180.00/公斤	￥130.00/公斤
起订量	≥1	≥25
所在地	河北邯郸	可售量 100000公斤

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所在地区：河北省邯郸市

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基本参数

品牌	拓海	型号	食品级
类别	营养强化剂	用途	营养强化剂
存储条件	阴凉干燥处	化学名	大豆蛋白粉
外观性状	粉末或结晶状	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg一件
名称	大豆蛋白粉	含量	99
颜色	偏黄	主要营养成分	大豆蛋白粉
CAS	见包装	类型	营养强化剂
外观	粉末	产地	河北
执行质量标准	国标

食品级大豆蛋白粉厂家直销大豆蛋白粉大豆蛋白粉生产厂家大豆蛋白粉价格生产商供应大豆蛋白粉

大豆肽156156.jpg

产品规格：蛋白质≥55% 水份≤7% 脂肪≤1% 灰分≤4% 纤维总量≤4%

　　颜色淡黄色或乳白色

　　粒度 100目-150目

　　菌落总数≤30000个/克

PH值 6.3-6.8

　　大肠杆菌不得检出

　　产品优点：

1、与鱼粉相比较：鱼粉供货受限制且杂质含量多、质量不稳定，小猪食后吸收率低、易拉稀；同时鱼粉保质期短不易储存。

2、与血浆蛋白相比较：血浆蛋白固然是目前饲料界公认的高质量蛋白源，但不可否认的是价格是昂贵的，同时血浆蛋白源于动物。

3、与脱脂奶粉相比较：脱脂奶粉蛋白含量、氨基酸含量低，价格高货源供应有限。

4、与乳清粉相比较：乳清粉蛋白含量低，货源供应不及时且价格高，小猪食后增长速度慢。

1、大豆蛋白粉在肉制品中的主要作用是作为品质改良的乳化剂，它具有独特的乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性。同时，它还具有强化、提高食品营养价值的作用。大豆蛋白粉形成的亲水、疏水基团使水、油在乳化液中形成稳定的分散、均匀体系，阻止了油、水微滴的凝聚，防止了成品之后油脂或水分的析出，从而改善了制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好，提高制品的营养价值。

2、在西式火腿的加工过程中，肌肉的完整性受到破坏，通过注射含有分离大豆蛋白的盐水来保持成品中肌肉组织的完整性，并且能保持火腿良好的口感。

2.冷食专用大豆蛋白粉

冷食专用大豆蛋白粉颜色乳白、粒度细（300目）、蛋白含量高、发泡乳化性好，豆腥味低，适合于各种冰淇淋、雪糕制品。

应用原理：

一方面，用价格较为便宜的大豆蛋白粉替代部分奶粉生产冰淇淋，得到的产品能保持原有风味和营养价值，同时大大降低生产成本。另一方面，可以用大豆蛋白粉开发特殊冰激淋品种：如豆香风味冰淇淋、低胆固醇冰淇淋等。

如开发豆香风味品种或低胆固醇品种冰淇淋，用量可自行调整。

使用方法：

直接代替奶粉使用，工艺上不需调整。

3.保健品专用蛋白粉

保健品用蛋白粉，含人体必需的各种氨基酸、大豆膳食纤维、功能性低聚糖以及异黄酮等，具备良好的加工性能，可作为保健因子添加到各种保健品中，同时也可以作为保健品的载体使用。

应用原理：

1、美国食品和药物管理局（FDA）正式认可大豆蛋白为保健食品或保健食品原料，具有降低胆固醇功效，可以根据需要不限量使用。