武汉聚灿生物科技有限公司

主营产品：维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂

윤솇퐱꜕윤꜕솇롇퐱

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 防腐剂 > 武汉聚灿乳酸链球菌素防腐剂保鲜剂乳酸链球菌素湖北乳酸链球菌素厂家量大从优

武汉聚灿乳酸链球菌素防腐剂保鲜剂乳酸链球菌素湖北乳酸链球菌素厂家量大从优

价格	￥350.00/公斤	￥340.00/公斤	￥330.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥200
所在地	湖北武汉	可售量 10000公斤

联系人：杨留洋

身份已验证

手机已验证

微信已验证

企业已验证

윤솇퐱꜕윤꜕솇롇퐱

手机扫码快速拨号

速购通标准会员第5年

武汉聚灿生物科技有限公司

联系人：杨留洋 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：윤솇퐱꜕윤꜕솇롇퐱

手机号码：윤솇퐱꜕윤꜕솇롇퐱

公司官网： https://18327080352.51pla.com/about.htm

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：维生素、氨基酸、营养强化剂、甜味剂、酸味剂、增稠剂、乳化剂、防腐剂、抗氧化剂、酶制剂、色素、香精、乳清蛋白、稳定剂

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

简介：

乳酸链球菌素

英文名称:nisin from streptococcus lactis

乳酸链球菌素是由多种氨基酸组成的多肽类化合物，可作为营养物质被人体吸收利用。它能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌，如肉毒梭菌，金黄色葡萄球菌，溶血链球菌，利斯特氏菌，嗜热脂肪芽抱杆菌的生长和繁殖，尤其对产生孢子的革兰氏阳性细菌有特效。乳酸链球菌素的抗菌作用是通过干扰细胞v膜的正常功能，造成细胞膜的渗透，养分流失和膜电位下降，从而导致致病菌和腐败菌细胞的死亡。它是一种无毒的天然防腐剂，对食品的色、香、味、口感等无不良影响。现己广泛应用于乳制品、罐头制品、鱼类制品和酒精饮料中。

化学性质

：是乳酸链球菌分泌的多肽抗菌素,由34个氨基酸组成。在水中溶解度依赖于Ph值,Ph值2.5时溶解度为12%,Ph值5.0时下降到4%,在中性和碱性条件下不溶于水。Ph值为2时耐热性好,Ph值大于5时,耐热性下降。

特性

溶解性

乳酸链球菌素（Nisin）是一种浅棕色固体粉末，使用时需溶于水或液体中，且于不同pH值下溶解度不同。如在水中（pH=7），溶解度为49.0mg/ml（Nisin）；若在0.02M 盐酸中，溶解度为118.0mg/ml（Nisin）；在碱性条件下，几乎不溶解。

稳定性

乳酸链球菌素（Nisin）的稳定性也与溶液的PH值有关。如溶于PH=6.5的脱脂牛奶中，经85℃ 巴氏灭菌15分钟后，活性仅损失15%，当溶于PH=3的稀盐酸中，经121℃15分钟高压灭菌仍保持100%的活性，其耐酸耐热性能优良。 [3]

抑菌性

乳酸链球菌素（Nisin）能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌，如乳杆菌、明串珠菌、小球菌、葡萄球菌、李斯特菌等，特别是对产芽孢的细菌如芽孢杆菌、梭状芽孢杆菌有很强的抑制作用。通常，产芽孢的细菌耐热性很强，如鲜乳采用135℃、2秒钟超高温瞬时灭菌，非芽孢细菌的死亡率为100%，芽孢细菌的死亡率90%，还有10%的芽孢细菌不能杀灭。若鲜乳中添加0.03-0.05g/kg Nisin就可抑制芽孢杆菌和梭状芽孢杆菌孢子的发芽和繁殖。

安全性

通过病理学家研究以及毒理学试验都证明乳酸链球菌素（Nisin）是完全无毒的。乳酸链球菌素（Nisin）可被消化道蛋白酶降解为氨基酸，无残留，不影响人体益生菌，不产生抗药性，不与其它抗生素产生交叉抗性。世界上有不少国家如英、法、澳大利亚等，在包装食品中添加乳酸链球菌素（Nisin），通过此法可以降低灭菌温度，缩短灭菌时间，降低热加工温度，减少营养成份的损失，改进食品的品质和节省能源，并能有效地延长食品的保藏时间。还可以取代或部分取代化学防腐剂、发色剂（如亚硝酸盐），以满足生产保健食品、绿色食品的需要。

应用范围：

应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妆品等领域中。

外观性状：

白色至淡黄色粉末。

生物效价≥1000IU/mg。

成分：

Nisin由以下成分组成：

乳链菌素大于1000IU/Mg（大于2.5%）

氯化钠大于50%

分子式：C143H228N42O37S7

存贮：

4-15℃下阴凉、干燥、密封条件下贮藏，避免阳光直射。保质期2年

联系方式

武汉聚灿生物科技有限公司

联系人：

杨留洋

服务热线：

윤솇퐱꜕윤꜕솇롇퐱

公司地址：

武汉东湖新技术开发区关南科技工业园现代国际设计城一期第3单元2101、02、08、09室A008（一址多照）

该企业其他产品

L-丙氨酸营养强化剂丙氨酸食品级l-丙氨酸生产厂家质量量大从优￥24元
L-谷氨酸谷氨酸食品级l-谷氨酸营养强化剂生产厂家量大从优￥22元
L-缬氨酸食品级缬氨酸 l-缬氨酸生产厂家营养增补剂量大从优￥50元
L-亮氨酸亮氨酸食品级l-亮氨酸营养强化剂量大从优￥100元
L-苹果酸苹果酸食品级l-苹果酸酸味剂质量保证量大从优￥36元
一水肌酸肌酸生产厂家一水肌酸厂家量大从优￥35元
天门冬氨酸钙天冬氨酸钙氨基酸螯合钙 L-天门冬氨酸钙生产厂家量大从优￥50元
传明酸营养强化剂传明酸现货供应量大从优￥750元

品牌	聚灿	型号	岚皓
含量	0.99	有效物质含量	0.99
CAS	3602-55-9	执行质量标准	国标
类型	肉制品防腐剂	主要用途	防腐剂保鲜剂
成分	乳酸链球菌素	包装类型	可根据客户要求包装
规格	桶装

武汉聚灿乳酸链球菌素防腐剂保鲜剂乳酸链球菌素湖北乳酸链球菌素厂家量大从优

简介：

化学性质

特性

溶解性

稳定性

抑菌性

安全性

应用范围：

客服热线：

爱采购专线：

塑胶相关专线：

武汉聚灿 乳酸链球菌素 防腐剂 保鲜剂乳酸链球菌素 湖北乳酸链球菌素厂家 量大从优

简介：

化学性质

特性

溶解性

稳定性

抑菌性

安全性

应用范围：

客服热线：

爱采购专线：

塑胶相关专线：

武汉聚灿乳酸链球菌素防腐剂保鲜剂乳酸链球菌素湖北乳酸链球菌素厂家量大从优