供应 单甘脂厂家 单双甘油脂肪酸酯价格 单硬脂酸甘油酯添加量
| 价格 | ￥32.00/公斤 | ￥29.00/公斤 | ￥25.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
| 品牌类型 | 国产 | 别名 | 月桂酸 |
| 规格 | 1*25 | 产地 | 国标 |
| 等级 | 优级 | 名称 | 单甘脂月桂酸 |
| 有效物质含量 | 99 | 执行质量标准 | 国标 |
| 主要用途 | 食品 饲料 医药乳化剂 | 保质期 | 24个月 |
| 含量 | 99 | 加工定制 | 可以 |
| 级别 | 食品级 | 用途 | 食品乳化剂 |
| CAS | 2581-98-15 | 类型 | 食品乳化剂 |
| 月桂酸厂家 | 食品级单双甘油脂肪酸酯 | 单甘脂月桂酸报价 | 厂家直销月桂酸乳化剂 |
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食品级月桂酸生产厂家 厂家包邮单双甘油脂肪酸酯 现货供应单甘脂月桂酸厂家
单硬脂酸甘油酯、单甘脂、分子蒸馏单甘脂、单硬脂酸甘油酯
含量：95cas：123-94-9 67254-73-3 37208-03-0
性状：白色珠粒固体，不溶于水，与热水经强烈振荡混合可分散于水中，多为油包水型乳化剂。因本身的乳化性很强，也可作为水包油型乳化剂。
1.在面包中能改善面团结构，面包瓤松软、富有弹性、增大体积，制成的面包风味好，不易变硬成碎屑，并有促进发酵的作用，常与其他乳化剂配制成面包改良剂等。
2.当与蔗糖酯、吐温类合用时，可用作糕点的起泡剂，通过“蛋白-单甘脂”复合体的形成，使蛋糕具有容积大、气泡微密均匀等作用。国内已经大量用于“蛋糕速发油型复配乳化剂”。
3.在饼干中可使油脂以细小的乳化状态分散，从而防止油脂的渗出，提高脆性，改进结构，并使易于脱模、印模清晰等作用。
4.在面条子中提高面条的弹性，不易煮烂。在方便面中并有促进润湿和水的渗透作用。
5.在冰淇淋中可使组织细腻爽滑，保持一定的干燥度和膨胀度，有较好的保形型和贮藏期间的稳定性。
6.在糖果、巧克力中可防止油脂分离和防潮性，减少变形，防止粘牙，并提高巧克力的脆性。
7.在人造奶油、奶油、起酥油、花生酱等中，可防止分层和油水析出。
8.在豆奶、椰奶、杏仁露等蛋白饮料中，可提高溶解度、分散性和稳定性。
9.在豆制品生产中可用做消泡剂，对活性干酵母保护细胞活力作用。
限量：1.GB 2760-2011 可用在各类食品中按生产需要适量使用；产留量不需限定。另规定： 原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂）最大使用量5.0g/kg； 黄油和浓缩黄油，最大使用量20.0g/kg；生干面制品，最大使用量30.0g/kg；其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆）最大使用量6.0g/kg；香辛料类最大使用量5.0g/kg。
参考用量：1.在人造奶油中可防止油水分离，及加热时因水蒸发引起的飞溅现象，用量0.3-0.5。
2.冰淇淋制造时降低脂肪球的表面张力，给予亲水性，使均匀乳化，并抑制冰晶生长，提高起泡能力和膨胀率，用量0.2-0.5。在饼干中的用量一般为0.3-0.5，或油脂量的12-15。防止土豆泥黏结时为0.3。面包、糕点防老化并使柔软，子啊面包中的用量约占小麦粉的0.2-0.3，在蛋糕中约占油脂量5。
3.防止速煮面回生0.4-0.6。在胶姆糖中，可防止聚醋酸乙烯酯与酯胶的分离，防止成品老化，提高咀嚼口感，用量约为胶基量的10。
4.用做酱油、豆乳和乳酸饮料等消泡剂时，用量约为0.1。
包装：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG，还可根据客户需要包装。运输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。为非危险品。储存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
河南康之旺生物科技有限公司
联系人：
高经理
服务热线：
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公司地址：
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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