河南康之旺生物科技有限公司
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现货供应 大米水解蛋白 大米水解蛋白使用说明

价格 53.00/公斤 50.00/公斤 45.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥200
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 康之旺 型号 食品级
类别 营养剂 用途 充气糖果、干脆面、油炸食品、固体冷饮等产品中。
存储条件 阴凉处 化学名 大米水解蛋白
外观性状 淡黄色粉末 保质期 12个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg/袋
名称 大米水解蛋白 含量 99
颜色 淡黄色 主要营养成分 蛋白质
CAS 7758-87-4 类型 食品级营养强化剂
外观 淡黄色粉末 产地 国产
执行质量标准 国标 批发大米水解蛋白 厂家直销大米水解蛋白
大米水解蛋白价格 大米蛋白粉用途 大量现货大米水解 大米水解蛋白用法用量
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厂家现货供应 优质【大米水解蛋白】食品级营养剂,保质保量,包邮,当天发货。

大米水解蛋白粉生产厂家 食品级发泡剂大米水解蛋白


【产品说明】本品采用大米蛋白质为原料,经水解精制而成,蛋白质含量55%,发泡力强,可持续打檫使用,色泽奶白,通过机械打擦,能产生丰厚、细腻的泡沫,因此,它被应用在充气糖果、干脆面、油炸食品、固体冷饮等产品中。


一、充气糖果,一般为成品量的1*左右,将发泡蛋*加自身二倍的冷水搅拌溶解,置于打蛋机中高速搅拌,打擦成洁白的疏松的泡沫基,现打现用,将熬好的糖浆缓缓冲入泡沫基中,继续打擦10分钟,然后进入糖果生产正常程序。


二,干脆面,用量为0.6%左右,将发泡蛋*与水1:2溶解,加入搅拌桶中,和其他原辅材料一起搅拌至面体疏松为止,一袋 2 kg 的发泡蛋*可制作总量为 330 kg 的干脆面。


三,油炸食品,用量为1%左右,将发泡蛋*与水按1:1的比例搅拌溶解,置搅拌机中高速搅打成洁白的泡沫基,现打现用,将面粉加水适量揉成面团,将打好的泡沫基加入面团中,边加边揉,直到均匀为止。


四,在蛋糕、糕点中应用。用量:1——2%。可代替部分鸡蛋。将发泡蛋*与冷水按1:2.5的比例溶解,置于打蛋机中高速搅拌,打檫成洁白的疏松的泡沫基,代替鸡蛋白用于制作蛋糕或其他糕点等。


五,在饼干或饼类小食品中应用。可使产品变得疏松光洁而有弹性,定形稳定,色微黄,味美香浓。


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