河南康之旺生物科技有限公司
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价格 22.00/公斤 15.00/公斤
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所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 乐尔达 型号 食品级
类别 食品级营养剂 用途 食品级营养强化剂
存储条件 阴凉处 化学名 枸橼酸钙
外观性状 白色粉末 保质期 24个月
主要用途 食品级营养强化剂 规格 25kg/袋
名称 柠檬酸钙 含量 99
颜色 白色 主要营养成分 柠檬酸钙
CAS 9064-65-8 类型 食品级营养添加剂
外观 白色粉末 产地 山西
执行质量标准 国标

袋装9.jpg

中文名称:柠檬酸钙

别称:枸橼酸钙

英文名称:Calcium citrate

分子式:C12H10Ca3O14

性状:柠檬酸钙为白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,柠檬酸钙微溶于水,能溶于酸几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。


【限量】:按规定:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg,与其它稳定剂合用量3g/kg(以无水物计);奶粉,奶油粉5g/kg;融化干酪制造40g/kg;果酱和果冻;蕃茄罐头,冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP用作强化剂时,本品的理论含钙量为21.07%,可用于面粉,糕点、发酵豆酱等,规定限量为1%。


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