大豆拉丝蛋白生产厂家 厂家批发零售 食品级大豆拉丝蛋白 大豆拉丝蛋白厂家报价 免费拿样 质优价廉
| 价格 | ￥18.00/公斤 | ￥15.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
| 类别 | 食品级添加剂 营养剂 | 用途 | 营养剂 |
| 存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 大豆拉丝蛋白 |
| 外观性状 | 网状 | 保质期 | 24个月 |
| 主要用途 | 营养强化剂 增稠剂 | 规格 | 25kg |
| 名称 | 大豆拉丝蛋白 | 含量 | 99 |
| 颜色 | 淡黄色 | 主要营养成分 | 大豆拉丝蛋白 |
| CAS | 9012-76-4 | 类型 | 食品级添加剂 营养剂 增稠剂 |
| 外观 | 淡黄色 | 产地 | 河南 |
| 执行质量标准 | 国标 |
大豆拉丝蛋白生产厂家 大豆拉丝蛋白厂家报价 厂家直销大豆拉丝蛋白
大豆拉丝蛋白是以大豆分离蛋白为原料，经过工艺加工而成的一种具有类似纤维质感的蛋白产品。在生产中经过水化作用，具有均匀的组织特性和特定的组织结构。在肉制品中添加10-20%的拉丝蛋白可以代替牛肉和猪肉，既不影响产品质量又降低原料，还可防止肉收缩并使之具有更高的价值。
大豆拉丝蛋白在肉制品中加入拉丝蛋白后，可起到保护作用，近年来，大豆拉丝蛋白作为新兴的植物蛋白正替代猪肉、牛肉等应用于肉制品、麻辣食品、休闲食品中。
【特性】：
★真实的肌肉纤维组织，良好的咀嚼感。
★优良的吸油性、复水性和高保水率。
★纤维丝拉力强，增强产品的弹性和韧性。
★提高价值，代替瘦肉，有效降低生产成本
将拉丝蛋白产品应用于贡丸、狮子头、肠类产品、肉馅产品（如速冻饺子、速冻馄饨）等肉制品行业中，能替代部分肉原料，降低产品成本；增强肉感降低粉感，若应用得当可以使产品具有良好的质构、剥层性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。应用于素食产品的加工，因蛋白含量高增加产品的价值，且会给产品带来良好的口感特性。
【建议用量】：贡丸类 15-20% 香肠类6-10% 狮子头5-8% 鱼糜制品油炸类没有馅的产品在3-5%，水饺等馅料15-20%。使用本产品时需适量增加油脂比例。
运 输：轻装轻卸以防包装破损，防日晒雨淋，不能与有毒，有害物同运。
储 存：储存于阴凉,干燥,清洁,遮光的环境中，严禁与有毒,有害物质混放，以免污染。
河南康之旺生物科技有限公司
联系人：
高经理
服务热线：
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公司地址：
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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