河南康之旺生物科技有限公司
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食品级果汁酒澄清剂生产厂家直销 果汁酒澄清剂厂家价格 免费拿样

价格 260.00/公斤 240.00/公斤
起订量 ≥1 ≥200
所在地 河南 郑州 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 康之旺 用途 食品级添加剂 果汁酒澄清剂
类别 食品级添加剂 果汁酒澄清剂 外观 白色粉状
分子式 C73H108O12 分子量 261.33
执行质量标准 国标 包装贮运 袋装 桶装 箱装
化学名 果汁酒澄清剂 水分含量 详见说明
产品名称 果汁酒澄清剂

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果汁酒澄清剂.jpg

产品名称:果汁酒澄清剂

一.产品性能
1. 有效性高 不影响溶液中有效成分,与传统工艺醇沉相比能有效的提高有效成分的含量,保证产品的质量。
2. 方便快捷 不用添加特殊设备,结合现有的设备工艺直接添加。
3. 提高效率 不受PH值和温度的限制,工艺流程短,全部澄清过程只需一个小时内完成,提高生产效率、有效降低成本。
4. 稳定性好 由于澄清后的液体中保留了高分子物质及多糖等无亲水胶体,使之对疏水胶体起到保护作用,可除掉导致二次返浑粘壁物质。

果汁酒澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用,打破果汁的稳定性,而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面,凝结沉淀,通过过滤即可得澄清原汁。另外,澄清剂具有防腐抑菌作用,能有效的延长果汁、果酒的贮藏期。除去蛋白质、鞣质、树胶等大分子物质,使溶液易于过滤,为后续分离、纯化提供方便,保留氨基酸、多肽、多糖成份,提高产品的口感、稳定性和澄明度,利于长期保存。

澄清剂可溶于水和大多数稀酸,添加量因果酒、果汁种类不同而不同,在使用前可以进行澄清实验以确定使用量。澄清剂具有资源丰富、成本低、无色无味、澄清效果好等优势。


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