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走在大街上,我们看到多的就是一些小吃之类的,没办法这就是如今得到餐饮现状:火爆!但是你走过去会发现这样的一个现状:有的餐厅人员爆满,有的餐厅却人员惨淡,。为什么会出现这种情况呢?那如果作为创业者管理者我们应该怎样改变这种现状呢?我们怎么做才可以留住客户?我们现在来总结一下:
1、服务。现在的人心气都比较高,面子也越来越重要,对待服务的要求也逐渐提高,如果顾客来了,你却满脸苦瓜的迎上去,即便你的黄焖鸡米饭很好吃,人们也不愿意多停留。所以说,要想把黄焖鸡米饭卖到火爆,首先你的服务是很重要的。
2、口味和质量是基础。黄焖鸡米饭的质量和口味是第一位的,你要记住一点,所谓的好吃,并不是我们认为好不好吃,而是要看客户体验,要看大多数客户的感觉。
3、顾客是人,是上帝,你要用像对待亲人一样的热情去对待客户,你记住他,让他到你店里像感觉到了家里。
4、先算人气,再算利润,没有人的话,你利润是100%,也没钱,人气大,你利润50%,照样赚大钱。给顾客的量一定要保证。
5、要有适合这个位置的产品价格体系,这个位置的人吃饭就花10块钱,增加黄焖鸡土豆、增加粉和面,那我们就一定要有10块钱的产品供大多数人吃,剩下的高价产品让少部分人吃。
6、黄焖鸡米饭单一产品风险很大,客户的越来越刁,即使再好吃的东西,如果让一直长时间的吃,总有一天也会腻的。所以我们要做品类专一,品种多样化,这样不仅仅能使我们的技术更加娴熟,也能够同时满足消费者的需求。
创业的目的就是赚钱,想要赚钱那就需要客户,而以上就是让你留住顾客的六大技巧,你学会了吗?
西安菲亚菲餐饮技术服务有限公司
联系人:
杜老师
服务热线:
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公司地址:
陕西省西安市雁塔区电子一路北侧广丰美郡1幢3单元5层30502室
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