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在奶茶店里有着各种各样的奶茶饮品,也有很多种不同配料搭配,点上满满一大杯就能让我们品尝很久。在这些配料中比较常见有珍珠粉圆、芋圆、椰果、烧仙草、抹茶等种类,其中珍珠粉圆和芋圆是出场率高的。珍珠粉圆是台湾小吃,但芋圆是我们本土的小吃,属于传统甜点。那么芋圆有哪些品种,芋圆有哪些品种?芋圆的品种有莲子绿豆品、地瓜薏仁品、红豆花生品、芋头红豆品、花豆黑粉粿品等种类。这些芋圆因为加入了不同的成分,所以也拥有了不同。做法都大致相同,将含有淀粉的食材加工成泥,再加入各种调料,再混入不同淀粉,加水揉搓成团,在粉团外粘上一层淀粉,要食用的话,或煮或蒸都可。芋圆什么价格?芋圆价格不贵,按包结算的话一包不过几块或十几块钱。
正宗营养美味的芋圆是使用紫薯、地瓜、芋头三种薯类食材,分别将这三种食材洗干净后切成一小块一小块装到不同的盘子里,然后放到锅中蒸熟后碾成泥,再加入木薯粉揉成面团。
后将揉好的面团,按搓成条状,切成小丁形状放入肺水肿煮至芋圆浮起即可。这样做出来的芋圆天然无公害,不含色素,香糯弹滑。如果在煮芋圆的时候出现水变绿或是蓝色,清放心,这是正常现象。因为紫薯本身含有一种天然色素叫花青素,遇热会溶出来,导致会出现水变色。芋圆是一种比较随和的小吃,所以无论搭配什么都是很好吃,特别是做奶茶、沙冰、烧仙草、水果捞等更是珍馐美味!也可以搭配酸奶、牛奶、椰汁、红豆沙等制作出不一样的糖水。如果我们像做芋圆的时候,没有木薯粉,也可以使用糯米粉来做,但是做出来的芋圆的质感会比较粘稠软一些,不过还是可以做出来的。
西安菲亚菲餐饮技术服务有限公司
联系人:
杜老师
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公司地址:
陕西省西安市雁塔区电子一路北侧广丰美郡1幢3单元5层30502室
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