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早起的一天,一碗肉丸胡辣汤最是带劲。连吃带喝,温暖着冬日早晨的身体,活力满满开始上班。肉丸胡辣汤是回民一道清真美食,也是西安必吃的人气早??餐。一口肉丸、一口胡辣汤,这样的酸爽麻辣是别的地方尝不到的美味。尤其长大了去外地,更是很少有机会尝到肉丸胡辣汤。心里始终有股火叫嚣着我要吃胡辣汤。肉丸胡辣汤汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。
西安嘉诺餐饮肉丸胡辣汤课程安排:
1.讲述糊辣汤的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.糊辣汤汤的制作流程及方法。(料的合理配比)
4.各种丸子和肉丁的精心制作,青菜的合理搭配。
5.肉丸,肉丁,素糊辣汤的制作方法
6.学员反复操作,设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
胡辣汤怎么做好喝?肉丸胡辣汤的做法:
需要准备肉丸胡辣汤原料:牛大骨、牛肉馅、花菜、包菜、蒜薹、豆角、胡萝卜、土豆,调料有胡辣汤料、料酒、葱、姜。
根据自己口味加入 、盐、醋.
1、首先把牛大骨上锅炖,里边放入葱姜少许,倒入少许料酒,慢慢炖上1个小时,把牛骨髓都炖出来啦。
2、然后把各种蔬菜切成小快备用。
3、接着开始搓肉丸,牛肉馅里放入胡辣汤料、盐和料酒,大小跟5分硬币就行了。
4、全部准备妥当之后,捞出牛大骨,将肉丸和蔬菜全部下入牛肉汤锅中煮熟,在将嘉诺胡辣汤特制粉包用300ml凉水调成糊状并搅入锅中,(途中要搅拌,防止糊锅),这样就可以出锅了!
5、根据自己的口味添加辣椒!
西安嘉诺肉丸胡辣汤培训、肉丁胡辣汤培训欢迎您发现这个美丽的商机,北方人最爱的南方人比一定不爱,它的味道就像南方的胡辣汤粉,都很手食客喜爱。想吃胡辣汤了,你就来西安嘉诺小吃培训免费试吃。
西安菲亚菲餐饮技术服务有限公司
联系人:
杜老师
服务热线:
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公司地址:
陕西省西安市雁塔区电子一路北侧广丰美郡1幢3单元5层30502室
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