饺子皮改良剂食品级改良剂价格

价格	￥55.00/千克	￥50.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	广东广州	可售量 100000千克

联系人：吴经理

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广东欧斯曼生物科技有限公司

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所在地区：广东广州

主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 化妆品原料,

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基本参数

产品特性	粉末	是否进口	否
产地	广东	产品名称	饺子皮改良剂
品牌	欧斯曼	型号	食品级
货号	1	类型	饺子皮改良剂

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饺子皮改良剂简介：

主要成份为增筋剂、乳化剂、复合植物胶、复合磷酸盐、变性淀粉等。外观为干燥、精细、流畅性良好的白色粉末。本产品可降低速冻水饺、包子的蒸煮温度及缩短蒸煮时间，低温和冷冻储存稳定性好。可以提供面粉或淀粉较好的色泽，改善流变特性，提高精度，尤其能改善速冻水饺的加工性能，防止冻裂，煮制过程损失率降低，表面更加细腻、光洁，同时提高物料混匀度。
使用效果:1.抗褐变，显著改善面制品色泽。饺子成品外表有光泽，略呈透明状。
2.面团成熟，提高吸水速度和吸水率，缩短达到水合状态的时间。
3.增强弹性和可塑性的功能，有效提高面团的操作性能和机械加工性能。
4.减少面扑用量，能显著防止机制饺子的粘机现象。
5.使破损率显著降低使面制品不浑汤、有咬劲、口感爽滑。
6.控制冰晶的形成，减少速冻和储藏过程中的“裂纹”现象。
7.增加饺子的耐煮性和耐泡性，改善饺子口感，滑爽且有咬劲，煮后无硬心现象。

饺子皮改良剂
特点：
1.耐煮、不破皮、破肚，不露陷。
2.口感好，大大提高耐煮性，煮不混汤，口感细腻，有咬劲。不粘牙、不易粘连、破皮，弹韧性好
3.面团易于压延切割，不发粘，不起毛边，面皮光滑有亮泽。
添加量：
建议添加量为：2-4/千（以面粉用量为准）
使用方法：
1.直接溶解到和面水中。
包装：25kg包装储藏条件：阴凉、干燥处存放。