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价格 54200/台 54000/台
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所在地 河南 郑州 可售量 100台

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基本参数

加工定制 品牌 蓝天
型号 LT-梅干菜烘干机 操作方式 间歇式
适用物料 梅干菜 订货号 20200611021
货号 20200611021 应用领域 梅干菜加工企业
传热面积 26.4 转速 600
功率 6.5 外形尺寸 4.8*2.5*2.2
占地面积 12 重量 1000
规格 LT-梅干菜烘干机 是否跨境货源
主要下游平台 独立站,其他 主要销售地区 欧洲,北美,南美,东南亚,东北亚,中东,非洲
有可授权的自有品牌

绝大部分的蔬菜、野菜均可制作成菜干,如梅菜干、白菜干、茄子干、梅菜干、还有贡菜、蕨菜、马齿苋、槐花、榆钱、榄钱、紫苏等等都可以制作成菜干。本文介绍以韶关菜干加工厂为例,介分别梅菜干烘干机梅菜烘干机烘干过程的三个重要烘干阶段,对于其它蔬菜的烘干同样有借鉴作用。

在空气能热泵烘干过程中,当梅菜与空气能接触时,便会从空气能中吸取大量热量,一部分用于梅菜温度的升高,另一部分用于梅菜中水分的迁移蒸发。而空气能不断地向梅菜传递热量,把梅菜水分蒸发带走的过程,就是烘干持续进行的过程。这一过程分要掌握好三个阶段:加热阶段、恒速烘干阶段、减速烘干阶段。



1、梅干菜烘干的加热阶段:


梅菜烘干的初始阶段是加热,温度宜以40-50℃为宜。首先是梅菜表面的水分吸收能量变为水蒸汽后大量的蒸发出去,这也称之为梅菜水分外扩散,其扩散速度与梅菜表面积、空气流速、温度和空气的相对湿度有一定关系。当空气流速越快、温度越高,而空气相对湿度越小,则扩散速度快,即梅菜的蒸发速度快、同时含水率下降,烘干速度加快。


2、梅干菜的恒速烘干阶段:


当梅菜温度升高到空气能的湿球温度,从空气能中吸收的热量全部用来蒸发水分时,这时烘干速度保持恒定,进入了烘干的第二阶段,在恒速烘干阶段大部分梅菜蒸发水分为游离水。


梅菜、青菜等蔬菜中的水分以通常以游离水、胶体结合水、化合水三种不同的状态存在,大部分游离水和胶体结合水在烘干过程中除去,梅菜中水分的蒸发速度快慢,不完全取决于烘干空气的温度,而是取决于空气的湿度。相对湿度越低,水分迁移蒸发就越快。

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