红小豆蒸煮浸糖锅高粘度物料搅拌浓缩设备汤料真空蒸煮锅

价格	￥45000.00/台	￥43500.00/台
起订量	≥1	≥5
所在地	山东潍坊	可售量 100台

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诸城市劲创机械科技有限公司

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所在地区：山东省潍坊市

主营产品：卤煮搅拌设备, 油炸机油炸线, 杀菌锅巴氏低温杀菌机, 真空浓缩煮锅,

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基本参数

品牌	劲创	型号	150L
电压	220V	类型	立式
产地	东莞	适用范围	休闲食品快速腌制入味
种类	真空蒸煮锅

产品结构：

真空渗糖锅(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。本品使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。

由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式。

产品特点：

快速浸糖就选真空浸糖锅。传统浸糖采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。利用真空浸糖锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。

工作原理：

真空渗透也叫做真空渍渗或真空浸渍，是利用真空作用对所加工产品进行料液渗透的一种技术或工艺。由真空泵对整个系统抽真空，当达到规定的真空度后，关闭下腔，向上腔(高压腔)充入一定压力的气体或液体，并保证在两侧形成一个恒定的压差(可调)，这样气体或液体会在压差梯度的作用下，由高压侧向低压侧渗透。

设备适用：

食品真空浸糖锅是加工果脯蜜饯等产品的新一代糖液真空浸渍设备，又称果脯浸糖机，可用于苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等各种果脯蜜饯的加工中。该设备同时可用于中草药、酱菜等产品生产加工中的浸糖、浸盐、浸药、浸酒环节，是能有效替代果脯蜜饯、腌制品等行业传统生产的优良设备。