大豆蛋白改性酶 大豆分离蛋白降低粘度提高溶解性
| 价格 | ￥459.54/千克 | ￥419.58/千克 | ￥379.62/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000千克 |
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济南圣和化工有限公司
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所在地区：山东省 济南市
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基本参数
| 品牌 | 腾望 | 型号 | 食品级 |
| 产地 | 山东 | 是否进口 | 否 |
| 类别 | 大豆蛋白改性酶 | 货号 | 112 |
| 酶活力 | 复合酶 | 酶活力保存率 | 99 |
| 砷含量 | 0.031mg/kg | 有效物质含量 | 99 |
| 重金属 | 0.047mg/kg | 产品规格 | 1kg/袋 |
| CAS | 有 |
大豆蛋白改性酶
概述：
大豆蛋白改性酶是本公司自行研制开发的一种针对大豆分离蛋白水解改性的专用复合酶制剂。主要由蛋白内切酶、蛋白外切酶和风味酶组成。大豆蛋白改性酶对大豆分离蛋白改性效果好，改性产物的蛋白质含量高，蛋白质溶解分散性好，稳定性高；同时它还能降低大豆分离蛋白的黏稠性，产品无苦味、无异味，口感淡，稍带熟豆乳香，在蛋白质食品加工中具有广泛作用。
产品特点：
1、 大豆蛋白改性酶是一种蛋白，可应用于大豆改性水解，水解时间短、水解效果好，生产产品溶解分散性好、风味佳等。
2、 使用大豆蛋白改性酶酶解物所具有的功能，比蛋白质和氨基酸在营养学上具有许多优点，比氨基酸和蛋白质更易于消化吸收，促进乳酸菌、双歧杆菌等人体内有益菌类生理活性和生长发育，改良食品物性（例如溶解性，粘度特性等）。
产品性状：淡黄色或白色固体粉末
济南圣和化工有限公司
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李经理
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公司地址：
济南市历下区建筑新村南路2号1号楼
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