植物大米蛋白水解酶 小分子蛋白加工植物蛋 粗粮加工酶
| 价格 | ￥459.54/千克 | ￥419.58/千克 | ￥379.62/千克 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 山东 济南 | 可售量 10000千克 |
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济南圣和化工有限公司
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所在地区：山东省 济南市
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基本参数
| 品牌 | 腾望 | 型号 | 食品级 |
| 产地 | 山东 | 是否进口 | 否 |
| 类别 | 植物大米水解蛋白酶 | 货号 | 112 |
| 酶活力 | 复合酶 | 酶活力保存率 | 99 |
| 砷含量 | 0.023mg/kg | 有效物质含量 | 99 |
| 重金属 | 0.043mg/kg | 产品规格 | 1kg/袋 |
| CAS | 有 |
植物蛋白水解酶
概述：
主要由蛋白内切酶、蛋白外切酶和风味酶等组成。植物蛋白水解酶改善植物分离蛋白水解产物肽的风味，使其具有淡香味、无苦味、口感淡，在蛋白质食品加工中具有广泛作用。
产品特点：
1、 植物蛋白水解酶作为一种复合蛋白酶制剂。
2、 植物蛋白水解酶在功能食品中有着广泛的应用,能有效提高功能性食品的功效,改善外观效果和适口性,延长产品有效期。
3、 植物蛋白水解酶应用于植物蛋白水解，水解时间短、水解效果好、多肽转化率高、风味佳，能提高生产效率、改善品质、增强风味和营养价值。
产品性状：淡黄色或白色固体粉末
使用条件：
物料浓度6～10％，加酶量0.1～0.3％（以物料量计），pH值8.0～8.5，水解温度50℃～55℃，水解时间15-120min(根据生产要求确定)。
灭酶：
酶的失活一般是由底物（底物浓度、pH值、温度等）来决定，庞博植物蛋白水解酶在80℃以上15分钟，便会失活。
储存：
建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。
济南圣和化工有限公司
联系人：
李经理
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济南市历下区建筑新村南路2号1号楼
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