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河南万永生物科技有限公司
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所在地区：河南省 郑州市
主营产品： 生物化工,
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基本参数
| 品牌 | 万永 | 型号 | 食品级 |
| 类别 | 甘氨酸 | 用途 | 营养强化剂 |
| 存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 甘氨酸 |
| 外观性状 | 粉末 | 保质期 | 24个月 |
| 主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 25kg |
| 名称 | 甘氨酸 | 含量 | 99 |
| 颜色 | 白色 | 主要营养成分 | 甘氨酸 |
| CAS | 2020.07.03 | 类型 | 甘氨酸 |
| 外观 | 甘氨酸 | 产地 | 河南郑州 |
| 执行质量标准 | 国标 |
产品详情
Product details
产品名称：甘氨酸
中文别名：氨基乙酸
英 文 名：Glycine
外 观: 白色单斜晶系或六方晶系晶体，或白色结晶粉
气 味：无臭，有甜味
分 子 量：75.07
C A S :56-40-
用途
1、调味 与丙氨酸合用于含醇饮料，添加量：葡萄酒0.4，威士忌酒0.2， 香槟酒1.0。其他如粉末汤料约添加2％；酒糟腌的食品1。由于其能一定 程度呈虾、墨鱼味，可用于调味酱。
2、对枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖有一定抑制作用。故可用作鱼糜制品、 花生酱等的防腐剂，添加量12。
3、缓冲作用 因甘氨酸为具有氨基和羧基的两性离子，故有很强的缓冲 性。对食盐和醋等的味感能起缓冲作用。添加量为盐腌品0.30.7， 酸渍品0.050.5。
4、抗氧化作用(利用其金属螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油、 牛乳制品等可延长保存期34倍。为使焙烤食品中的猪油稳定，可添加葡萄 糖2.5和甘氨酸0.5。速煮面用的小麦粉中添加0.10.5，同时可起 调味作用。
5、食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂；
6、用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂；
7、用作食品加工中对维生素C进行稳定；
8、在味精中有10的成份为甘氨酸；
9、可用作防腐剂，起到重要的防腐作用。
10、用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂)；
河南万永生物科技有限公司
联系人：
陈威
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公司地址：
河南自贸试验区郑州片区(郑东)商鼎路北康平路东恒天大厦A号楼20层2006号
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