河南万永生物科技有限公司
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价格 50.00/千克 48.00/千克
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所在地 河南 郑州 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 万永 型号 食品级
级别 食品级 主要用途 增稠剂
主要有效成分 印度树胶 包装 25kg
包装规格 等级 一级品
类别 印度树胶 含量 99
有效物质含量 99 CAS 见说明
执行质量标准 国标 包装类型 桶装
保质期 2年

产品详情

Product details

性状:白色至橙棕色粒状或粉末。无臭,无味。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体,不溶于乙醇。

用途: 增稠剂;稳定剂;乳化剂;涂釉剂。特性,特别适合于水包油型乳化体系,广泛用于乳化香精中作乳化稳定剂;它还具有良好的成膜特性;做为微胶囊成膜剂用于将香精油或其它液体原料转换成粉末形式,可以延长风味品质并防止氧化,也用作烘焙制品的香精载体。阿拉伯胶能阻碍糖晶体的形成,用于糖果中作抗结晶剂,防止晶体析,也能有效地乳化奶糖中的奶脂,避免溢出;还用于巧克力表面上光,使巧克力只溶于口,不溶于手;在可乐等碳酸饮料中阿拉伯胶用于乳化、分散香精油和油溶性色素,避免它们在储存期间精油及色素上浮而出现瓶颈处的色素圈。


5. 糖果,奶糖;胶姆糖,咳嗽糖 无糖糖果:用作抗结晶剂;防止蔗糖晶体析出,有效地乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出。 用量:30-50


6. 烘焙制品表面上光剂:烘焙制品的香精载体 用量:用30胶液喷雾

7. 粉状果汁,可溶性肉粉:增 稠 剂 用量:0.1-2 8. 复合维生素饮料,含油溶性功能成分饮料:乳化、分散、稳定剂 用量:0.1-0.5


9. 保健饮料:可溶性膳食纤维,降低胆固醇 用量:5-10


10. 啤 酒:稳定啤酒泡沫 用量:0.1-0.5 11. 人参粉片/蒜粉片:粘合剂,上光剂 用量:10-20 12. 含油酱菜:乳化分散及口感改进剂 用量:0.5-1


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