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基本参数
| 品牌 | 万荣 | 型号 | 食品级 |
| 品牌类型 | 国货品牌 | 别名 | 络蛋白 |
| 规格 | 25 | 产地 | 湖北 |
| 等级 | 食品级 | 名称 | 干酪素 |
| 有效物质含量 | 99 | 执行质量标准 | 国标 |
| 主要用途 | 乳化剂 | 保质期 | 24个月 |
| 含量 | 99 | 加工定制 | 不可以 |
| 级别 | 食品级 | 用途 | 乳化剂 |
| CAS | 见包装 | 类型 | 食品乳化剂 |
【产品名称】：酪蛋白
【别名】：干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、酪素、酪胶
【英文】：Caseins
【CAS号】：9000-71-9
【产品介绍】：白色或淡黄色粉末。无臭，无味或有轻微香气滋味。不溶于水和醇。溶于碱液而成酪蛋白酸盐。
乳酸干酪素是利用新生物技术制成的天然牦牛乳酪蛋白提纯物，是一种具有高蛋白、高营养的食品添加剂色泽。
【用途】：增稠剂；乳化剂；稳定剂；营养强化剂（强化蛋白质）；粘结剂；填充剂；载体。 尤其适用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉类制品（火腿、香肠）1%～3%及水产肉糜制品。强化面包、饼干的蛋白质5%；蛋黄酱3%。
标准 蛋白质(以干基计) ≥90.00%
水分 ≤12.00%
脂肪 ≤1.50%
灰分 ≤2.00%
酸度 ≤40.00°T
pH 4.0-4.5
乳糖 ≤0.50%
细菌总数 ≤30000个/g
大肠菌群 ≤400个/100g
致病菌 不得检出
【指标名称 】：依据QB/T3780-1999标准执行。
【贮存方法】：放置于干燥、通风、清洁仓库内，防止受潮 保质期: 保质期二年
【指标名称 】：依据QB/T3780-1999标准执行。
武汉万荣科技发展有限公司
联系人：
郭
服务热线：
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公司地址：
武昌区徐东路32-38号中力名居3栋2单元7楼3号
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