食品级 凝乳酶生产厂家 康之旺 凝乳酶 奶酪酸奶添加剂 凝乳酶 质量保证 现货供应
价格 | ¥850.00/公斤 | ¥840.00/公斤 |
起订量 | ≥1 | ≥100 |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
品牌 | 康之旺 | 用途 | 食品奶酪和酸奶的制作 |
类别 | 食品酶制剂 | 外观 | 白色粉状 |
分子式 | C73H108O12 | 分子量 | 261.33 |
执行质量标准 | 国标 | 包装贮运 | 桶装/袋装/箱装 |
化学名 | 凝乳酶 | 水分含量 | 0.0001 |
产品名称:凝乳酶
CAS: 11054-09-4
标准: 国标
级别: 食品级
含量: 99%
外观: 白色粉状
包装: 1kg/铝箔袋
成份: 凝乳酶是由纯化的真菌Rhizomucor pusillus受控发酵,经提纯制备的微生物凝乳酶。
用于干酪、干酪素的生产和替代动物体来源的凝结酶。乳白色至浅灰色粉末。
领域: 酶制剂
下延产品: 发酵食品、保健食品
运用: 应用于奶酪和酸奶的制作。
用法用量: 按生产需要使用
凝乳酶 99% 酶活力2万[木瓜浆]
凝乳酶 99% 10万u/g
产品来源:凝乳酶主要来源是未断奶小牛胃粘膜。哺乳动物胃液中有凝乳酶,能使乳中蛋白质凝聚成乳酪,乳酪易为各种蛋质酶所消化。凝乳酶只是提高酶的效率,实际不算作酶。哺乳类以外的动物因为不食乳,所以很少存在凝乳酶。
产品作用:凝乳酶促使原奶凝结,为排出乳清提供条件。凝乳酶是生产干酪不可缺少的制剂,其产值占整个酶制剂总产值的15.5%。
河南康之旺生物科技有限公司

联系人:
高经理

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公司地址:
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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