蛋黄粉厂家 食品级 增味剂 鸡蛋黄粉 康之旺 1kg包邮 质量保证
| 价格 | ￥18.00/公斤 | ￥15.00/公斤 | ￥13.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
| 类别 | 优级 | 用途 | 营养强化剂 |
| 存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 蛋黄粉 |
| 外观性状 | 粉末 | 保质期 | 24个月 |
| 主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 1*25kg |
| 名称 | 蛋黄粉 | 含量 | 99 |
| 颜色 | 淡黄色 | 主要营养成分 | 蛋黄粉 |
| CAS | 有 | 类型 | 食品级 |
| 外观 | 粉末 | 产地 | 国产 |
| 执行质量标准 | 国标 |
蛋黄粉生产厂家 蛋黄粉厂家报价
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌，喷雾干燥等多道工序制成。
鸡蛋黄粉（全蛋粉）丰富的卵磷脂、脑磷脂，不仅具有丰富的营养价值，而且还有好的乳化性，是提高食品的口感，增加风味，使用广泛的食品营养配料。
性质及应用：具有良好的乳化性，以及优良的膨化、调色和增香作用，广泛应用于调味品、蛋黄酱、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、婴幼儿食品、医药和保健食品的生产。
应用领域：
一、作为糕点、饼干、面包产品的营养价值，增大体积和柔软度，改善产品风味。
二、作为面团混合后，能使面团具有更高的气体包含能力。
三、作为焙烤食品使食品表面上色美观。
四、作为冷饮食品的一种乳化剂，增加脂肪的凝聚性，提高冷饮食品保形性。
五、作为方便面中凝胶配料，提高面筋度，使面具有存更多的韧性度，口感更富有弹性。
六、作为调味品的配料。
还原比例：
蛋黄粉——1：1.25 还原8公斤鲜蛋的蛋黄液。
全蛋粉——1：3.25 还原5公斤鲜蛋液。
鸡蛋黄粉质量标准：Q/AGS02——2012
项目 |
检验指标 |
细菌总数，个/克 |
≤5000 |
大肠杆菌，个/100克 |
≤30 |
致病菌（沙门氏菌） |
不得检出 |
理化指标 ：
项目 |
检验指标 |
水分（%） |
≤4.0 |
脂肪（氯仿法）（%） |
≥60 |
蛋白质（%） |
≥30 |
游离脂肪酸（%） |
≤4.0 |
汞（mg/kg） |
≤0.03 |
建议添加量：依据不同产品而变化。
河南康之旺生物科技有限公司
联系人：
高经理
服务热线：
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公司地址：
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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