山东吉聚生物科技有限公司
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  • 主营产品: 食品添加剂 饲料添加剂
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食品级茶多酚价格茶多酚作用

价格 120.00/公斤 110.00/公斤 105.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 山东 菏泽 可售量 10000公斤

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基本参数

品牌 吉聚 型号 食品级
含量 99 主要用途 抗氧化剂
CAS 见包装 包装贮存 桶装
执行质量标准 国标 外观 粉末
有效物质含量 99 别名 茶多酚
PH值 茶多酚 分子量 茶多酚
密度 茶多酚

一、简介

中文名:茶多酚

英文名:Tea Polyphenols

别 称:茶鞣质、茶单宁

化学式:C17H19N3O

分子量:281.36

二、性状

物理性状 : 1 外观:白色晶体。2 易溶于水及有机溶液,味苦涩。 

用途:营养增补剂、抗氧化剂。

三、用途

1.用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,防腐败,延长保鲜期,防止食品退色,抑制和杀灭,提高食品卫生标准。另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。

2.用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能抑制豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏,从而保证饮料中的各种营养成份。

3.用于水果和蔬菜保鲜在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可抑制繁殖,保持水果、蔬菜原有的颜色,达到保鲜防腐的目的。

4.用于畜肉制品茶多酚对肉类及其腌制品如香肠、肉食罐头腊肉等,具有良好的保质抗损效果,尤其是对罐头类食品中耐热的芽胞菌等具有显著的抑制和杀灭作用,并有消除臭味、腥味,防止氧化变色的作用。 在食用油贮藏中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变哈败,使油脂的贮藏期延长一倍以上。

5.在食用油贮藏中加入茶多酚,能阻止和延缓不饱和脂肪酸的自动氧化分解,从而防止油脂的质变哈败,使油脂的贮藏期延长一倍以上。


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