鸡蛋粉生产厂家免费寄样质量保证康之旺生物鸡蛋粉厂家

价格	￥30.00/公斤	￥20.00/公斤
起订量	≥1	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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河南康之旺生物科技有限公司

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公司官网： http://13253678335.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：食品饲料原料生产销售,

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
类别	营养强化剂	用途	食品
存储条件	阴凉处	化学名	鸡蛋粉
外观性状	黄色粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	kg
名称	鸡蛋粉	含量	99
颜色	黄色	主要营养成分	鸡蛋粉
CAS	9064-67-9	类型	功能性营养强化剂
外观	粉末	产地	国产
执行质量标准	国标

鸡蛋粉生产厂家鸡蛋粉厂家报价

鸡蛋粉简介：

鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌，喷雾干燥等多道工序制成,是新鲜鸡蛋理想的替代品。
鸡蛋黄粉（全蛋粉）丰富的卵磷脂、脑磷脂，不仅具有丰富的营养价值，而且还有好的乳化性，是提高食品的口感，增加风味，使用广泛的食品营养配料。
性质及应用：具有良好的乳化性，以及优良的膨化、调色和增香作用，广泛应用于调味品、蛋黄酱、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、婴幼儿食品、医药和保健食品的生产。
应用领域：
一、作为糕点、饼干、面包产品的营养价值，增大体积和柔软度，改善产品风味。
二、作为面团混合后，能使面团具有更高的气体包含能力。
三、作为焙烤食品使食品表面上色美观。
四、作为冷饮食品的一种天然高乳化剂，增加脂肪的凝聚性，提高冷饮食品保形性。
五、作为方便面中凝胶配料，提高面筋度，使面具有存更多的韧性度，口感更富有弹性。
六、作为调味品的配料。
还原比例：
蛋黄粉——1：1.25 还原8公斤鲜蛋的蛋黄液。
全蛋粉——1：3.25 还原5公斤鲜蛋液。
鸡蛋黄粉质量标准：Q/AGS02——2012
项目检验指标

细菌总数，个/克 ≤5000
大肠杆菌，个/100克 ≤30
致病菌（沙门氏菌）不得检出
理化指标：
项目检验指标
水分（%） ≤4.0
脂肪（氯仿法）（%） ≥60
蛋白质（%） ≥30
游离脂肪酸（%） ≤4.0
汞（mg/kg） ≤0.03
建议添加量：依据不同产品而变化。

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