河南康之旺生物科技有限公司

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食用级鸡蛋黄粉价格现货质优价廉 1kg包邮

价格	￥18.00/公斤	￥15.00/公斤	￥11.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

联系人：高经理

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
类别	优级	用途	食品饲料医药
存储条件	阴凉处	化学名	蛋黄粉
外观性状	粉末	保质期	24个月
主要用途	食品添加剂	规格	1*25kg
名称	鸡蛋黄粉	含量	99
颜色	淡黄色	主要营养成分	蛋黄粉
CAS	有	类型	食品级
外观	粉末	产地	国产
执行质量标准	国标

鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌，喷雾干燥等多道工序制成。

鸡蛋黄粉（全蛋粉）丰富的卵磷脂、脑磷脂，不仅具有丰富的营养价值，而且还有好的乳化性，是提高食品的口感，增加风味，使用广泛的食品营养配料。

性质及应用：具有良好的乳化性，以及优良的膨化、调色和增香作用，广泛应用于调味品、蛋黄酱、冰激凌、烘焙制品、膨化食品、婴幼儿食品、医药和保健食品的生产。

应用领域：

一、作为糕点、饼干、面包产品的营养价值，增大体积和柔软度，改善产品风味。

二、作为面团混合后，能使面团具有更高的气体包含能力。

三、作为焙烤食品使食品表面上色美观。

四、作为冷饮食品的一种乳化剂，增加脂肪的凝聚性，提高冷饮食品保形性。

五、作为方便面中凝胶配料，提高面筋度，使面具有存更多的韧性度，口感更富有弹性。

六、作为调味品的配料。

还原比例：

蛋黄粉——1：1.25 还原8公斤鲜蛋的蛋黄液。

全蛋粉——1：3.25 还原5公斤鲜蛋液。

鸡蛋黄粉质量标准：Q/AGS02——2012

项目	检验指标
细菌总数，个/克	≤5000
大肠杆菌，个/100克	≤30
致病菌（沙门氏菌）	不得检出

理化指标：

项目	检验指标
水分（%）	≤4.0
脂肪（氯仿法）（%）	≥60
蛋白质（%）	≥30
游离脂肪酸（%）	≤4.0
汞（mg/kg）	≤0.03

建议添加量：依据不同产品而变化。

河南康之旺长期【诚信】批发零售各种食品添加剂，品质保证，质优价廉，以诚为本，薄利多销，欢迎来电订购。【价格】由于市场不稳定，不定时会涨价或降价，以上价格仅为参考价，如有需要欢迎来电咨询。厂家现货大量供应，高效【蛋黄粉生产厂家】食品级专用乳化剂，增稠剂，甜味剂，酸味剂，增补剂，增白剂，营养强化剂，防腐剂，食用色素，抗氧化剂，酶制剂，香精香料，稳定剂，面制品改良剂，增筋剂等各种添加剂，保质保量，厂家包邮，当天发货。