山东鲁一生物科技有限公司
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主营产品: 食品添加剂,
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山东鲁一高含量食品级柠檬酸钙

价格 24.00/千克 23.00/千克
起订量 ≥1 ≥25
所在地 山东 菏泽 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 鲁一 型号 食品级
类别 柠檬酸钙 用途 营养强化剂
存储条件 阴凉处 化学名 柠檬酸钙
外观性状 粉末 保质期 24个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg
名称 柠檬酸钙 含量 99
颜色 白色 主要营养成分 柠檬酸钙
CAS 见说明 类型 柠檬酸钙
外观 桶装 产地 山东
执行质量标准 国标

柠檬酸钙简介:

中文名称:柠檬酸钙

别称:枸橼酸钙

英文名称:Calcium citrate

分子式:C12H10Ca3O14

二、性状

柠檬酸钙为白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,柠檬酸钙微溶于水,能溶于酸几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。

三、用途

食品钙强化剂,吸收效果优于无机钙。可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等。我国规定可用于谷及其制品,使用量为8~16g/kg;在乳饮料及饮液中为1.8~3.6g/kg。

【限量】:按规定:低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油等单用2g/kg,与其它稳定剂合用量3g/kg(以无水物计);奶粉,奶油粉5g/kg;融化干酪制造40g/kg;果酱和果冻;蕃茄罐头,冷饮、酪蛋白酸盐,按GMP用作强化剂时,本品的理论含钙量为21.07%,可用于面粉,糕点、发酵豆酱等,规定限量为1%。


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