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山东鲁一生物科技有限公司
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所在地区:山东省 菏泽市
主营产品: 食品添加剂,
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基本参数
品牌 | 山东鲁一 | 型号 | 食品级 |
类别 | 丙酮酸钙 | 用途 | 营养强化剂 |
存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 丙酮酸钙 |
外观性状 | 粉末 | 保质期 | 24个月 |
主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 25kg |
名称 | 丙酮酸钙 | 含量 | 99 |
颜色 | 白色 | 主要营养成分 | 丙酮酸钙 |
CAS | 见说明 | 类型 | 丙酮酸钙 |
外观 | 桶装 | 产地 | 山东 |
执行质量标准 | 国标 |
一、简介
【产品中文名称】丙酮酸钙
【产品英文名称】Calcium pyruvate
【产品分子式】(CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) 【C6H6CaO6】
【产品分子量】214.19
【产品CAS NO】52009-14-0
二、性状
【产品性状】白色结晶粉末,无味。
【产品溶解性】微溶于水。
【理化指标】:
外观:无结块,无肉眼可见杂质。
颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致。
气味:该产品固有的气味。
三、用途
丙酮酸是有机体内糖类代谢过程中的中间产物,也是蛋白质类与脂类代谢必经的中转站,它在自然条件下为无色有刺激性气味的液体,沸点165℃(分解),易溶于水,除了具有羟酸与酮的典型性质外,还具有a-酮酸的特性,丙酮酸是简单的a-酮酸(属于羟基酸)。
营养增补剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖 果。
限量:一 小麦粉 0.2g/kg;浓缩果蔬汁(浆)按生产需要适量使用;去皮或预切的鲜水果5.0(卫生部公告2010-10-21);去皮、切块或切丝的蔬菜5.0(卫生部公告2010-10-21)。
山东鲁一生物科技有限公司
联系人:
陈经理
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山东省菏泽市经济开发区中华路与和平路交叉路口恒泰商厦1918室
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