山东鲁一生物科技有限公司
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主营产品: 食品添加剂,
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山东鲁一食品级高含量丙酮酸钙的作用

价格 90.00/千克 88.00/千克
起订量 ≥1 ≥25
所在地 山东 菏泽 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 山东鲁一 型号 食品级
类别 丙酮酸钙 用途 营养强化剂
存储条件 阴凉处 化学名 丙酮酸钙
外观性状 粉末 保质期 24个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg
名称 丙酮酸钙 含量 99
颜色 白色 主要营养成分 丙酮酸钙
CAS 见说明 类型 丙酮酸钙
外观 桶装 产地 山东
执行质量标准 国标

一、简介

【产品中文名称】丙酮酸钙
【产品英文名称】Calcium pyruvate
【产品分子式】(CH3COCOO)Ca·nH2O(n=2.5) 【C6H6CaO6】
【产品分子量】214.19
【产品CAS NO】52009-14-0

二、性状

【产品性状】白色结晶粉末,无味。
【产品溶解性】微溶于水。

【理化指标】:

外观:无结块,无肉眼可见杂质。

颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致。

气味:该产品固有的气味。

三、用途

丙酮酸是有机体内糖类代谢过程中的中间产物,也是蛋白质类与脂类代谢必经的中转站,它在自然条件下为无色有刺激性气味的液体,沸点165℃(分解),易溶于水,除了具有羟酸与酮的典型性质外,还具有a-酮酸的特性,丙酮酸是简单的a-酮酸(属于羟基酸)。

营养增补剂;护色剂;面粉处理剂。可用于果泥,饮液及其乳饮料,水果罐头,夹心硬糖,高铁谷类及其制品,乳粉,胶基糖果,豆奶粉、豆粉,果冻,硬糖,碳酸饮料、果汁(味)型饮料,乳酸。啤酒,发酵面制品,碳酸饮料,茶饮料,果汁饮料,豆奶饮料、糖 果。

  限量:一 小麦粉 0.2g/kg;浓缩果蔬汁(浆)按生产需要适量使用;去皮或预切的鲜水果5.0(卫生部公告2010-10-21);去皮、切块或切丝的蔬菜5.0(卫生部公告2010-10-21)。


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