山东鲁一生物科技有限公司
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  • 所 在 地:山东省 菏泽市
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主营产品: 食品添加剂,
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山东鲁一食品级高含量L-丝氨酸

价格 85.00/千克 80.00/千克
起订量 ≥1 ≥25
所在地 山东 菏泽 可售量 10000千克

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基本参数

品牌 鲁一 型号 食品级
类别 L-丝氨酸 用途 营养强化剂
存储条件 阴凉处 化学名 L-丝氨酸
外观性状 粉末 保质期 24个月
主要用途 营养强化剂 规格 25kg
名称 L-丝氨酸 含量 99
颜色 白色 主要营养成分 L-丝氨酸
CAS 见说明 类型 L-丝氨酸
外观 桶装 产地 山东
执行质量标准 国标

一、简介

中文名称: L-丝氨酸

中文别名: L-2-氨基-3-羟基丙酸 英文名称: L-Serine

英文别名: (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid,L-Serine

CAS号:56-45-1

线性分子式:HOCH2CH(NH2)CO2H

分子量:105.09

纯度:≥99%

二、性状

白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20) 和甲酸;不溶于乙醇

三、用途

营养增补剂

主要用于氨基酸输液

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。


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