山东鲁一优质果酒澄清剂的作用

价格	￥260.00/千克	￥255.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	山东菏泽	可售量 10000千克

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山东鲁一生物科技有限公司

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所在地区：山东省菏泽市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	鲁一	用途	果酒澄清剂
类别	食品级	外观	粉状
分子式	见说明	分子量	见说明
执行质量标准	国标	包装贮运	桶或袋

通用9.jpg

可广泛应用于；各种果酒、果汁、米酒饮品、中药等行业。

一．产品性能

1．有效性高不影响溶液中有效成分，与传统工艺醇沉相比能有效的提高有效成分的含量，保证产品的质量。

2．方便快捷不用添加特殊设备，结合现有的设备工艺直接添加。

3．提高效率不受PH值和温度的限制，工艺流程短，全部澄清过程只需一个小时内完成，提高生产效率、有效降低成本。

4．稳定性好由于澄清后的液体中保留了高分子物质及多糖等无亲水胶体，使之对疏水胶体起到保护作用，可除掉导致二次返浑粘壁物质。

二．基本原理

一般处理液中除含有所需有效成分、无机微量元素外，还有蛋白质、多糖、树胶、色素、果胶脂、淀粉、粘液质、及核酸等多种成分。这些物质共成在1－100nm的胶体颗粒分散体，具有很大的界面，处于热力学和动力学不稳定体系。ZTC-101澄清剂微粒接口能紧密吸附之间的电位差，即所谓的分散粒子Stem层的电位，极易溶解于水。在10分钟内能迅速形成电荷的球状绒体，打破原来药液的平衡，同时加快分子间的布朗运动，分子间的碰撞加剧，使不易沉淀的小分子结合为大分子，分子间的相互吸引产生絮状沉淀。

三．技术创新

1．普通澄清剂只具有单一的电中合作用，这样就导致分离效果有限。本产品是一种复合物质，不仅具有无机高分子较强的电中合能力吸附作用，还具有有机高分子等絮凝剂强烈吸附架桥作用，效果十分明显。

2．ZTC-101澄清剂用量少，分离速度快；在中药提取液中添加万分之六万分之九（以干粉计）在15分种内可使药液可溶性物质絮凝沉降。可使水溶性物质粘度显着下降，便于固液分离。

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