康之旺 肉制品弹脆剂生产厂家 复合食品添加剂 含量99% 量大价优
| 价格 | ￥35.00/公斤 | ￥25.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥200 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 用途 | 食品 |
| 类别 | 肉制品增弹增脆添加剂 | 外观 | 白色粉状 |
| 分子式 | C73H108O12 | 分子量 | 261.34 |
| 执行质量标准 | 国标 | 包装贮运 | 密封/袋装/箱装/桶装 |
| 化学名 | 弹脆剂 | 水分含量 | 99 |
弹力素（特丽素、高弹素）
产品特性：本品广泛用于各类烧腊制品、烘烤制品、风味小吃、烤鸭、卤肉、盐焗、肉馅、炒菜、荷叶鸡、烧烤制品、肉丸、鱼肉制品、烧鸡烧鹅制品、酥炸食品、卤水制品、各式中西餐菜、素菜制品等增鲜增香增味，使制品提高数倍香味及口感！
用量：一般0.1%-0.5%,具体根据鱼肉之品适当增减。
用法：①先将本品以及鱼肉在温度10度以上搅匀，如加适量冰块一起搅匀擂渍效果更佳。
②在肉丸中也可加入5%-10%的淀粉一起搅匀，增加脆度。
配料：β-环状糊精、瓜尔胶、聚丙烯酸钠、
羧甲基纤维素钠。
执行标准：GB26687-2011
保质期：三年本品纯正无异味，白色粉末，用科学方法提炼而成。主要用于改良鱼肉制品之品质增加弹性及脆度。适用于各类鱼丸、鱼皮制品、鱼浆制品、鱼板、鱼肉罐头制品、牛肉丸、猪肉丸、西色火腿、红肠、馅类、冷盘、凉肉、烘烤制品等增加爽脆及弹性。控制肉质硬化，保持光泽，延长保鲜期。主要成分：胳蛋白、磷酸盐。
河南康之旺生物科技有限公司
联系人：
高经理
服务热线：
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公司地址：
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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