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山东鲁一生物科技有限公司
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所在地区:山东省 菏泽市
主营产品: 食品添加剂,
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基本参数
品牌 | 鲁一 | 型号 | 食品级 |
类别 | 花生四烯酸 | 用途 | 营养强化剂 |
存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 花生四烯酸 |
外观性状 | 粉末 | 保质期 | 24个月 |
主要用途 | 营养强化剂 | 规格 | 25kg |
名称 | 花生四烯酸 | 含量 | 99 |
颜色 | 浅黄色 | 主要营养成分 | 花生四烯酸 |
CAS | 见说明 | 类型 | 花生四烯酸 |
外观 | 桶装 | 产地 | 山东 |
执行质量标准 | 国标 |
一、简介
花生四烯酸简称AA或ARA,是一种ω-6多不饱和脂肪酸,为花生油中饱和的花生酸的相对物。
花生四烯酸,是全顺式-5,8,11,14-二十碳四烯酸,化学式如下:CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH,属于不饱和 脂肪酸,其中含有四个碳-碳双键,一个碳-氧双键,为不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界,少量存在于某个种的甘油酯中,也能在甘油磷脂类中找到。人体内可由亚油酸合成。推断它是前列腺素生物合成的起始物之一。
CAS号:506-32-1;
EINECS号:208-033-4 ;
分子式:C20H32O2;
分子量:304.46;
中和值:184.20;
碘值:333.50;
成分分类:有机酸及酚类;
二、性状
浅黄色
三、用途
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
【产品运输】轻装轻卸以防包装破损,防日晒雨淋,不能与,有害物同运。
山东鲁一生物科技有限公司
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山东省菏泽市经济开发区中华路与和平路交叉路口恒泰商厦1918室
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