β-胡萝卜素 食品级 水溶性 油溶性 欢迎询价 功能特性 作用用途 桐乡科森
| 价格 | ￥130.00/公斤 | |
| 起订量 | ≥1 | |
| 所在地 | 浙江 嘉兴 | 可售量 10000公斤 |
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桐乡市科森食品添加剂有限公司
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所在地区：浙江省 嘉兴市
主营产品： 维生素A.D3.E, 叶酸, 辅酶Q10, 生物素, 烟酰胺,
进入店铺基本参数
| 品牌 | 浙江医药 | 型号 | CWS/S |
| 产地 | 浙江 | β-胡萝卜素 | 1% |
| β-胡萝卜素油 | 30% | β-胡萝卜素粉 | 20% |
| β-胡萝卜素纯品 | 98% | β-胡萝卜素微囊 | 10% |
胡萝卜素（β-Carotene），熔点176～180℃。
中文名称：β-胡萝卜素
英文名称：β-Carotine，natural
法定编号：CAS[7235-40-7]
分子式：C40H56
分子量：536.88
性状：
是易于流动的橙红色微粒粉末。呈藻类提取物的特有气味。受光、热、空气影响后色泽变淡。溶于三氯甲烷、正己烷、石油醚、微溶于乙醇、乙醚、食用油、几不溶于水。
β- 胡萝卜素
β-胡萝卜素是一种广泛存在于绿色和黄色蔬菜，水果中的天然类胡萝卜素。β-胡萝卜素由4个异戊二烯双键首尾相连而成，属四萜类化合物，在分子的两端各有1 个β-紫萝酮环，中心断裂可产生2 个维生素A 分子，有多个双键且双键之间共轭。分子具有长的共轭双键生色团，因而具有光吸收的性质，使其显黄色。β-胡萝卜素主要有全反式，9-顺式，13-顺式及15-顺式4 种形式。β-胡萝卜素有20 余种异构体，不溶于水，微溶于植物油，在脂肪族和芳香族的烃中有中等溶解性，易溶于氯仿，化学性质不稳定，易在光照和加热时发生氧化反应。
β-胡萝卜素的应用
β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素，其本身的颜色因浓度的差异，可涵盖由红色至黄色的所有色系，因 此受到食品业相当热烈的欢迎。其适合油性产品及蛋白质性产品的开发，如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素，可转化为水溶性色素，食品可应用。另外，β—胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途。
桐乡市科森食品添加剂有限公司
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β-胡萝卜素 食品级 水溶性 油溶性 欢迎询价 功能特性 作用用途 桐乡科森￥130元
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